Tabelog-BewertungDas Koho (虎峰) bietet eine einzigartige Interpretation der chinesischen Küche in Form eines theatralischen Omakase am Tresen. An einem 12-plätzigen Tresen in Roppongi sitzend, beobachten die Gäste, wie der Küchenchef eine Abfolge von 13 bis über 30 kleinen, erfinderischen Gerichten zubereitet, die kantonesische Klassiker mit modernen europäischen Akzenten neu interpretieren. Das Erlebnis ist ebenso eine Vorstellung wie eine Mahlzeit.
Gäste loben durchweg das technische Können und die Kreativität. Zu den wiederkehrenden Spezialitäten gehören eine einzigartige Pekingente mit Apfel und Youtiao (frittiertem Teig), ein reichhaltiger Tontopf mit Haifischflossenreis (Fukahire Donabe Gohan) und Hummer, der entweder mit einer Sauce Américaine oder Chili zubereitet wird. Auch kräftige Vorspeisen wie in Shaoxing-Wein marinierte Botan-Garnelen werden als Highlights genannt. Die von einem Sommelier kuratierte Getränkebegleitung wird für ihre durchdachten Kombinationen und großzügigen Ausschank von Wein, Sake und Bier besonders hervorgehoben.
Die häufigste Kritik betrifft das hohe Tempo; bei so vielen Gängen empfinden einige Gäste den Service als gehetzt. Obwohl das Restaurant englischsprachiges Personal angibt, berichten Gäste, dass detaillierte Erklärungen zu den Gerichten oft hauptsächlich auf Japanisch erfolgen und nur begrenzt auf Englisch verfügbar sind.
Rechnen Sie mit Ausgaben von 30.000–39.999 ¥ für das Abendessen. Gäste zahlten in den Jahren 2024–2026 häufig 22.000 ¥ für das saisonale Omakase-Menü, wobei die Getränkebegleitung den Gesamtbetrag auf etwa 30.000 ¥ erhöhte. Manchmal ist ein kürzeres, späteres Menü für rund 13.000 ¥ verfügbar. Optionale Extras wie Shanghai-Krabbe oder Trüffel werden oft gegen einen Aufpreis von 3.000–5.500 ¥ angeboten. Für die gebotene Qualität, Kreativität und Inszenierung wird es von den meisten Gästen als preiswert angesehen, vorausgesetzt, man schätzt ein schnelles, mehrgängiges Erlebnis.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 3 Gehminuten vom Ausgang 5 der Station Roppongi (Toei Oedo Line) oder 4 Gehminuten vom Ausgang 3 (Tokyo Metro Hibiya Line) entfernt.
- Standort-Hinweis: Das Restaurant plant einen Umzug am 28. Mai 2026 in das Pentabiru 1F, 3-14-16 Roppongi, Minato-ku. Bitte prüfen Sie die offizielle Website für aktuelle Informationen, wenn Sie für Termine nach diesem Datum buchen.
- Reservierungen: Eine Reservierung ist unerlässlich und kann über die Websites OMAKASE oder TableCheck vorgenommen werden. Pünktlichkeit wird erwartet.
- Sitzplätze: Es gibt ausschließlich 12 Plätze am Tresen. Private Räume sind nicht verfügbar.
- Altersbeschränkung: Gäste müssen im Oberschulalter oder älter sein. Dies sollte bei der Reservierung angegeben werden.
- Zahlung: Alle gängigen Kreditkarten (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay), elektronisches Geld (Suica usw.) und QR-Code-Zahlungen (PayPay, Alipay usw.) werden akzeptiert. Eine Servicegebühr von 10 % wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Kleiderordnung: Gäste werden gebeten, auf starkes Parfüm zu verzichten.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Es sind keine Parkplätze vorhanden.
