Tabelog-BewertungKozasa Sushi ist eine klassische Sushi-ya in Daizawa, die von Einheimischen für ihre unerschütterliche Hingabe an die Edo-mae-Traditionen der alten Schule geschätzt wird. Das Erlebnis ist im O-konomi-Stil, was bedeutet, dass Sie die Stücke einzeln bestellen, anstatt eines festen Menüs. Dies bietet eine zufriedenstellende, unprätentiöse Alternative zu den formelleren Sushi-Theken der Stadt.
Zwei Gerichte werden durchweg als absolute Empfehlung genannt: eine charakteristische Vorspeise aus Abalone mit ihrer eigenen Leber, Seeigel und Tintenfisch (鮑の肝醤油和え) und der gegrillte Anago mit einer süßen Sojaglasur (穴子のきじ焼き). Bei den Nigiri loben die Gäste die großzügige Größe der Beläge, die eine angenehme Balance mit dem Shari (Sushi-Reis) wahren. Aji (Stöcker) und Tai (Meerbrasse) sind beständige Favoriten. Obwohl der Inhaber zunächst schroff wirken mag, empfinden ihn viele als herzlich, sobald man ins Gespräch kommt. Das Fehlen einer gedruckten Speisekarte kann für Erstbesucher einschüchternd sein, aber das Bestellen ist unkompliziert – zeigen Sie einfach auf die Zutaten in der Glasvitrine oder auf die Holzschilder an der Wand.
Die meisten Kritiker halten Kozasa Sushi für ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein typisches Abendessen kostet zwischen 15.000 ¥ und 19.999 ¥. Gäste zahlten kürzlich etwa 11.800 ¥ für ein Mahl mit der charakteristischen Abalone-Vorspeise und einem Dutzend Nigiri, während eine größere Bestellung mit gegrilltem Anago etwa 17.000 ¥ kostete.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im Stadtteil Daizawa, etwa 10 Gehminuten vom Bahnhof Shimo-Kitazawa entfernt.
- Reservierungen: Nur für Laufkundschaft; Reservierungen werden nicht angenommen. Rechnen Sie mit einer Warteschlange, besonders vor der Öffnung um 17:00 Uhr an Wochenenden.
- Sitzplätze: Es gibt 13 Plätze, hauptsächlich am Tresen, die sich schnell füllen.
- Speisekarte: Es gibt keine gedruckte Speisekarte. Das Personal spricht nur begrenzt Englisch, aber Sie können durch Zeigen bestellen.
- Zahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Kinder: Kinder im Schulalter sind willkommen.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Keine Parkplätze verfügbar.
