Tabelog-BewertungBei Motenashi Kuroki behandelt Chefkoch Naohito Kuroki jede Schale Ramen wie ein komplettes, mehrgängiges Menü. Die Grundlage ist eine bemerkenswert klare und komplexe Brühe aus Huhn, Schwein, Fisch und Kombu, deren Geschmack sich beim Essen entfaltet. Diese Hingabe zum Handwerk, kombiniert mit einer wechselnden Karte von beeindruckenden saisonalen Spezialitäten, hat das Restaurant zu einem Wahrzeichen für Ramen-Liebhaber gemacht.
Gäste loben durchweg die tiefgründige Balance der Brühen, die mit hausgemachten Nudeln nach Wahl (entweder dünn oder dicker und handmassiert) serviert werden. Die Toppings sind präzise zubereitet und umfassen oft mehrere Arten von Chashu (Schwein, Huhn und Ente), saftige Wontons und einen überraschenden Geschmackswechsel durch Tomate und Basilikum zur Mitte des Essens. Die limitierten Spezialitäten sind ein Hauptanziehungspunkt; Kritiker heben besonders die Tsukesoba mit süßem Mais (きみひめ) und eine luxuriöse Reisschale mit Thunfischhirn-Sashimi (本まぐろ脳天刺身飯) hervor.
Die Hauptnachteile sind praktischer Natur. Rechnen Sie mit langen Warteschlangen und seien Sie sich bewusst, dass beliebte limitierte Gerichte oft ausverkauft sind. Das Ticketsystem kann für Erstbesucher verwirrend sein, und einige empfanden die Anweisungen des Personals zu Stoßzeiten als schroff. Während die meisten die Kreativität lieben, finden einige wenige, dass die italienisch inspirierten Akzente nicht immer zu einem traditionellen Ramen-Gaumen passen.
Gäste berichteten in den Jahren 2024–2026 von Preisen zwischen 1.400 ¥ und 2.450 ¥ für spezielle Schalen, wie die Shio Wonton Soba (塩ワンタンそば) für 1.700 ¥ oder die Tokusei Shio Ramen (特製塩ラーメン) für 2.050 ¥. Begehrte Spezialitäten wie die kalten Soba mit Kimi-hime und frischem Seeigel konnten bis zu 5.800 ¥ kosten. Für diejenigen, die Handwerkskunst und einzigartige Aromen schätzen, rechtfertigt die Qualität den Preis, aber für eine schnelle, preiswerte Mahlzeit ist es weniger ideal.
- Reservierung: Reservierungen werden nicht angenommen. Rechnen Sie mit Wartezeiten. An geschäftigen Tagen kann ein System mit nummerierten Zeitkarten (整理券, Seiriken) verwendet werden; prüfen Sie vor Ihrem Besuch den offiziellen X/Twitter-Account.
- Anfahrt: 2 Gehminuten vom Bahnhof Asakusabashi, erreichbar über die JR Chuo-Sobu-Linie (Ostausgang) oder die Toei Asakusa-Linie.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert. Bringen Sie ausreichend Bargeld mit, insbesondere für die teureren saisonalen Spezialitäten.
- Sitzplätze: Es gibt nur 13 Plätze am Tresen.
- Kinder: Kinder im Schulalter sind willkommen.
- Sprache: Das Personal verfügt über einige Englischkenntnisse (manchmal werden Übersetzungs-Apps verwendet) und ist an internationale Gäste gewöhnt. Die Bestellung erfolgt über einen Ticketautomaten am Eingang.
- Parken: Keine Parkplätze vorhanden.
