Tabelog-BewertungDas Nezu Yakitori Terusumi (根津 焼鳥 照隅) ist keine typische Yakitori-Bude, sondern ein Ziel für ein komponiertes kulinarisches Erlebnis. Das Restaurant serviert ein einziges mehrgängiges Omakase-Menü (den 照隅コース, oder Terusumi-Kurs), das auf hochwertigem Hinai-dori-Huhn basiert. Was es auszeichnet, ist die präzise Grilltechnik des Küchenchefs, die sicherstellt, dass jeder Teil des Huhns saftig und perfekt gegart ist, sowie die kreativen Gerichte ohne Spieß, die das Menü unterbrechen.
Gäste loben durchweg den perfekten Garpunkt der Spieße und heben herausragende Posten wie das reichhaltige Weißleber-Parfait, das *dakimi* (Brustfleisch in Haut gewickelt) und das *tsukune* (Hühnerhack) mit einer hellen *kinkan*-Zitrusfrucht hervor. Das Menü ist durchdacht gestaltet mit Zwischengängen wie delikaten Suppen und speziellen Eiergerichten. Obwohl die Erfahrung überwältigend positiv ist, empfanden einige Gäste die Würzung als leicht salzig oder bemerkten, dass die Luft besonders am Tresen rauchig sein kann. Die meisten Rezensenten halten den Preis für die Qualität und Kreativität für gerechtfertigt, auch wenn es keine budgetfreundliche Wahl für zwanglose Spieße ist.
Rezensenten berichteten in den Jahren 2024–2026, dass das Omakase-Menü etwa 11.000 ¥ kostet. Mit ein paar Getränken und der Servicegebühr von 1.100 ¥ liegt die Endrechnung typischerweise zwischen 15.000 und 19.000 ¥ pro Person; ein Gast meldete eine Gesamtsumme von 18.500 ¥. Zusätzliche Spieße sind für 300–600 ¥ erhältlich, und Getränke beginnen bei etwa 800 ¥.
- Anfahrt: Das Nezu Yakitori Terusumi ist 1 Gehminute vom Bahnhof Nezu (Chiyoda-Linie), Ausgang 2, entfernt.
- Reservierungen: Unerlässlich. Das Restaurant arbeitet nur mit Reservierungen und hat zwei feste Essenszeiten um 18:00 und 20:30 Uhr. Buchungen können über Table Check oder telefonisch vorgenommen werden. Bei Stornierung am selben Tag wird eine Gebühr von 100 % des Menüpreises erhoben.
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 14 Plätze, darunter einen Tresen mit 8 Plätzen und einige kleine Tische.
- Kinder: Kinder sind willkommen, müssen aber das volle Erwachsenenmenü bestellen.
- Kleiderordnung: Gäste werden gebeten, auf starke Parfums oder Düfte zu verzichten.
- Rauchen: Im Restaurant ist das Rauchen nicht gestattet. Auf der Terrasse steht ein Aschenbecher zur Verfügung.
- Sprache: Das Personal kann einfache Erklärungen auf Englisch geben, und manchmal war eine englische Speisekarte verfügbar. Die Erfahrungen können jedoch variieren.
