Tabelog-BewertungDas Ningyocho Imahan Honten (人形町今半 本店) ist eine Sukiyaki-Institution, die seit über einem Jahrhundert Gäste in Nihonbashi bewirtet. Das Erlebnis ist berühmt für seine traditionelle Art: Personal in Kimonos bereitet alles direkt am Tisch zu und verwandelt das Essen in eine kleine Vorführung. Das Restaurant befindet sich in einem eigenen Gebäude, wobei das Erdgeschoss für Teppanyaki-Steak und der erste Stock für Sukiyaki und Shabu-Shabu, oft in privaten Tatami-Räumen, reserviert ist.
Gäste loben durchweg das Sukiyaki, insbesondere die hochwertigeren Menüs wie 特上 (tokujō). Der Star ist das exquisit marmorierte Wagyu-Rindfleisch, das als auf der Zunge zergehend beschrieben wird. Die ritualisierte, zeitlich abgestimmte Zubereitung durch erfahrene Mitarbeiter ist ein Höhepunkt, ebenso wie die raffinierten saisonalen Vorspeisen und der charakteristische Abschluss: Fuwatama, ein fluffiges Omelett, das in der restlichen Sauce gekocht und über Reis serviert wird. Obwohl Sukiyaki die Hauptattraktion ist, empfehlen einige Besucher auch das Teppanyaki-Steak und die Sukiyaki-Bento-Boxen zum Mitnehmen.
Der Hauptkritikpunkt ist der Preis. Viele Rezensenten empfinden es als teuer, wobei die Portionsgrößen für den Preis manchmal als klein empfunden werden. Einige fanden auch die Sukiyaki-Sauce etwas zu salzig. Ein typisches Mittagessen kostet zwischen 5.000 und 9.000 ¥, während das Abendessen zwischen 10.000 und über 30.000 ¥ liegen kann. Gäste zahlten kürzlich rund 8.690 ¥ für ein Sukiyaki-Mittagsmenü (上) und etwa 20.328 ¥ pro Person für das Abendmenü „極上 月“. Es ist zwar keine alltägliche Mahlzeit, aber die meisten sind sich einig, dass die Qualität des Rindfleischs und der einzigartige Service den Preis für einen besonderen Anlass rechtfertigen.
- Reservierung: Für Sukiyaki ist eine Reservierung unerlässlich, oft ein bis zwei Monate im Voraus. Bei Online-Buchungen kann eine Vorauszahlung erforderlich sein.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 1 Gehminute vom Bahnhof Ningyocho (Tokyo Metro Hibiya-Linie, Ausgang A2) oder 3 Gehminuten vom Bahnhof Suitengumae (Hanzomon-Linie, Ausgang 7) entfernt.
- Zahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay), elektronisches Geld (Suica usw.) und QR-Code-Zahlungen (PayPay usw.) werden akzeptiert.
- Servicegebühr: Auf alle Rechnungen wird eine Servicegebühr von 12 % erhoben, und für die Nutzung eines privaten Raums fällt eine zusätzliche Gebühr an.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 110 Sitzplätze, einschließlich privater Räume für Gruppen von 2 bis 20 Personen.
- Familienfreundlich: Kinder jeden Alters sind willkommen. Kindermenüs, Hochstühle und Babyschalen sind verfügbar.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Der restauranteigene Parkplatz ist derzeit wegen Bauarbeiten nicht verfügbar. In der Nähe gibt es mehrere gebührenpflichtige Parkplätze.
