Tabelog-BewertungNishio San (西尾さん) ist ein winziger Ein-Mann-Betrieb in einem Keller in Shinjuku, der sich eine treue Anhängerschaft für zwei Dinge erarbeitet hat, die man in Tokio selten findet. Das erste ist sein Oden im Shizuoka-Stil, bei dem Spieße in einer dunklen, intensiv-würzigen Dashi-Brühe geköchelt und mit getrocknetem Fischpulver bestäubt serviert werden. Das zweite ist ein einzigartiger heißer Shochu (Oyu-wari), der mit Kombu-Seetang aufgegossen wird und den sich die Gäste während des Essens selbst nachschenken können.
Gäste loben durchweg diese beiden Spezialitäten, zusammen mit einer Reihe kleinerer Gerichte, die sie perfekt ergänzen. Beliebte Optionen sind das hausgemachte Satsuma-age (frittierter Fischkuchen), ein cremiger Kürbissalat (Kabo-sara), Negitoro (Thunfisch mit Frühlingszwiebeln) auf Ritz-Crackern und ein herzhaftes Gericht aus Bratkartoffeln mit Butter und Shiokara (gesalzener, fermentierter Tintenfisch). Der herzliche, direkte Service des Besitzers wird ebenfalls häufig erwähnt und schafft trotz der strengen Hausregeln eine einladende Atmosphäre.
Die größten Herausforderungen sind praktischer Natur. Der Raum ist sehr klein und wird oft als eng und heiß beschrieben. Da es sich um eine Ein-Mann-Show handelt, kann der Service zu Stoßzeiten langsam sein. Einige Spezialitäten, wie der Kombu-Shochu, können ausverkauft sein. Das Reservierungssystem ist notorisch schwierig und erfordert Hartnäckigkeit, um am gewünschten Tag telefonisch durchzukommen.
Trotz dieser Hürden sind die Gäste überwältigend der Meinung, dass Nishio San ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Ein typisches Abendessen kostet etwa 5.000–6.000 ¥ pro Person. Gäste zahlten kürzlich etwa 130 ¥ pro Oden-Spieß, 680 ¥ für den Kürbissalat, 780 ¥ für die Bratkartoffeln mit Shiokara und 480 ¥ für den ersten Kombu-Shochu. Die hohe Qualität und die unverwechselbare Küche machen die Mühe eines Besuchs lohnenswert.
- Reservierungen: Eine Reservierung ist unerlässlich und kann nur am selben Tag telefonisch ab 13:00 Uhr vorgenommen werden. Rechnen Sie damit, mehrmals anrufen zu müssen. Spontane Besuche sind nicht möglich.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im Untergeschoss (B1F) des Shinjuku Building 3, 2 Gehminuten vom Bahnhof Shinjuku-sanchome oder 10 Gehminuten vom JR-Bahnhof Shinjuku entfernt.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Es gibt 16 Plätze am Tresen. Der Raum ist klein und eignet sich am besten für Einzelpersonen oder kleine Gruppen von bis zu vier Personen. Es sind keine privaten Räume verfügbar.
- Regeln & Etikette: Das Restaurant ist ein striktes Nichtraucherlokal. Pünktlichkeit wird erwartet. Speisen werden auf einem Zettel bestellt.
- Getränke: Die Auswahl an alkoholfreien Getränken ist begrenzt, aber es ist gestattet, eigene mitzubringen.
- Parken: Nicht verfügbar.
