Tabelog-BewertungOgura (おぐ羅) ist ein langjähriger Oden-Spezialist in Ginza, der Stammgäste mit seiner sorgfältig zubereiteten Brühe anzieht. Die Dashi ist eine klare, raffinierte Brühe aus Rishiri-Kombu und Makurazaki-Bonito, die völlig ohne Sojasauce auskommt und so die natürlichen Aromen der Zutaten zur Geltung bringt. Der große Oden-Topf ist das Herzstück des Restaurants und wird ständig von den Köchen betreut.
Gäste loben durchweg die Oden-Klassiker wie Daikon-Rettich, Tofu, Ganmo (frittierter Tofu-Kloß) und Mochi-Kinchaku (Reiskuchen in einer Tofutasche). Ein oft hervorgehobenes Ritual ist es, zuerst das Katsuo (Bonito)-Tataki zu bestellen und dann Tofu oder andere Oden-Zutaten in die verbleibende Ponzu-Sauce zu geben. Weitere beliebte Gerichte sind die saisonale Ente mit Klettenwurzel (Kamo-Gobo) und der wohltuende Tee-Meshi, Reis, der mit der Oden-Brühe serviert wird.
Ein wiederkehrender Kritikpunkt für einige Gäste, insbesondere für internationale Besucher, ist die Preisgestaltung. Viele Posten auf der À-la-carte-Speisekarte sind ohne Preisangabe oder als „Marktpreis“ (時価, jik-a) gekennzeichnet, was zu unerwartet hohen Rechnungen führen kann. Einige Bewertungen erwähnen auch einen schroffen Service und den Druck, teurere Gerichte zu bestellen.
Ein typisches Abendessen kann zwischen 8.000 ¥ und über 25.000 ¥ pro Person kosten, je nach Getränken und Gerichten. Zur Orientierung: Gäste zahlten kürzlich etwa 1.470–1.760 ¥ für eine Oden-Auswahl, 2.200–4.000 ¥ für Katsuo-Tataki und 2.640 ¥ für Shirako (Kabeljau-Milchner). Beachten Sie, dass eine Tischgebühr (Otoshi) von etwa 500 ¥ pro Person anfällt.
- Reservierung: Aufgrund der begrenzten Plätze am Tresen und an den Tischen wird eine Reservierung dringend empfohlen.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im Untergeschoss des Honda Building, 5 Gehminuten vom Ausgang C2 der Station Ginza oder 8 Gehminuten vom Ginza-Ausgang der Station Yurakucho entfernt.
- Preise: Beachten Sie, dass viele Gerichte auf der Speisekarte nicht mit Preisen versehen sind. Es ist ratsam, vor der Bestellung nach den Preisen zu fragen. Eine Tischgebühr von ca. 500 ¥ wird ebenfalls erhoben.
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Sitzplätze: Der Raum ist intim, mit 14 Plätzen am Tresen und 18 an Tischen. Private Räume für Gruppen von 4, 6 oder 8 Personen sind verfügbar.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Es gibt keine eigenen Parkplätze.