Tabelog-BewertungOmino Tsubaki (おみ乃 椿) ist der mit Spannung erwartete Ableger des legendären Yakitori-Restaurants Omino. Dieses intime Restaurant mit nur sieben Plätzen an der Theke in Kyobashi bietet ein fokussiertes Omakase-Erlebnis, das sich auf außergewöhnliches Grillen über Holzkohle konzentriert. Die präzise Feuerkontrolle des Küchenchefs, oder Hi-ire, wird durchweg gelobt, da sie das Beste aus verschiedenen Hühnerrassen und seltenen Teilstücken herausholt, die man anderswo kaum findet.
Gäste heben immer wieder die großen, sättigenden Portionen und bestimmte herausragende Spieße hervor. Zu den Favoriten gehören Tsukune (gehacktes Hühnerfleischbällchen), wahlweise mit Salz oder Tare-Sauce, das kräftige Hatsumoto (Aorta) und perfekt gegarte Hühnerflügel (Tebasaki). Das Menü wird durch kreative Zwischengänge wie eine delikate Leberpastete aufgelockert und oft mit einer unverwechselbaren „halb und halb“-Reisschale aus Oyako-don (Huhn und Ei) und Soboro-don (zerkrümeltes Huhn) abgerundet. Viele nicht-japanische Besucher loben den zuvorkommenden Service und die angenehme Atmosphäre.
Die Hauptkritikpunkte sind der hohe Preis, insbesondere für Sake und Shochu, und die Belüftung im Untergeschoss, die manchmal rauchig sein kann. Während das Omakase-Menü mit rund 17.300 ¥ angegeben wird, berichten Gäste von Endrechnungen, die mit ein paar Extras eher bei 20.000 ¥ pro Person liegen. Ein Paar, das hochwertige Getränke genoss, zahlte 61.000 ¥ für zwei Personen. Für das handwerkliche Niveau und die Qualität der Zutaten bietet es ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen besonderen Anlass, weniger jedoch für ein zwangloses Essen oder für Gäste, die viel trinken möchten.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im Untergeschoss (B1F) des Kyobashi SK Building, 1 Gehminute vom Bahnhof Takaracho oder Kyobashi entfernt. Das Schild ist unauffällig.
- Reservierung: Unerlässlich. Reservierungen werden online über OMAKASE oder telefonisch vorgenommen und sind oft Wochen im Voraus ausgebucht.
- Sitzplätze: Nur 7 Plätze an der Theke.
- Zahlung: Nur bargeldlos. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden akzeptiert.
- Altersbeschränkung: Gäste müssen 18 Jahre oder älter sein. Kinder sind nicht gestattet, auch nicht in Begleitung eines Erziehungsberechtigten, es sei denn, das gesamte Restaurant wird privat gebucht.
- Kleiderordnung: Smart Casual. Gästen mit übermäßigem Parfüm kann der Zutritt verweigert werden.
- Gut zu wissen: Eine Servicegebühr von 10 % wird auf die Rechnung aufgeschlagen. Das Restaurant ist ein Nichtraucherlokal. Mitgebrachte Getränke sind nicht gestattet.
