Tabelog-BewertungPomme de terre (ポム・ド・テール) ist eine reine Take-away-Bäckerei im Tokioter Stadtteil Nishi-Ogikubo, die sich mit ihren höchst unkonventionellen Bagels eine treue Fangemeinde erarbeitet hat. Die Bagels werden aus einem Teig mit geringem Wassergehalt und langer Gärzeit hergestellt, wobei die Füllungen direkt in den Teig eingerollt werden – ein Stil, der als „Makikomi“ bekannt ist. Das Ergebnis ist eine charakteristische Textur, die von Fans geliebt wird: eine knusprige Kruste, die einer dichten, kräftig-zähen Krume weicht, die Japaner als „mugyutto“ bezeichnen.
Gäste loben durchweg diese einzigartige Textur und die einfallsreichen Geschmackskombinationen, die von Keema-Curry über Zitrone-Käse bis hin zu verschiedenen Frucht-Frischkäse-Mischungen reichen. Neben den einzelnen Bagels ist der Laden für seine großzügigen Sandwiches im Deli-Stil bekannt, oft mit französischem Einschlag, wie zum Beispiel mit Avocado und Räucherlachs. Auch andere Backwaren wie Canelés und englische Muffins erhalten gute Noten. Besucher erwähnen häufig den höflichen Service und die hilfreichen Anleitungen zum Aufwärmen, die jedem Kauf beiliegen.
Die Hauptnachteile sind betrieblicher Natur. Der Laden ist nur drei Tage die Woche geöffnet und beliebte Artikel sind sehr früh ausverkauft. Es gibt ein Reservierungssystem, aber oft muss man trotzdem für die Abholung in der Schlange warten. Der Laden selbst ist winzig und lässt nur zwei Gruppen gleichzeitig hinein, und es wird nur Bargeld akzeptiert. Die charakteristische Festigkeit der Bagels kann ebenfalls überraschen; manche finden sie zu hart, wenn sie nicht wie vom Laden empfohlen aufgewärmt oder gedämpft werden.
Trotz der logistischen Hürden finden die meisten Besucher, dass Pomme de terre ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Ein typischer Einkauf kostet unter 1.000 ¥. Laut aktuellen Bewertungen zahlten Gäste 216 ¥ für einen einfachen Bagel, 324 ¥ für einen Cranberry- & Erdbeer-Käse-Bagel und 380 ¥ für einen Keema-Curry-Bagel. Sandwiches kosten etwa 600 ¥ und ein Canelé 324 ¥.
- Anfahrt: Pomme de terre ist 10 Gehminuten vom Nordausgang der Station Nishi-Ogikubo entfernt.
- Reservierung: Eine Online-Reservierung wird dringend empfohlen, um beliebte Artikel zu sichern, da diese schnell ausverkauft sind. Beachten Sie, dass Sie auch mit einer Reservierung möglicherweise für die Abholung anstehen müssen. Der Laden ist nur zum Mitnehmen.
- Warteschlangen & Verfügbarkeit: Rechnen Sie mit Warteschlangen. Der Laden ist sehr klein und lässt nur zwei Gruppen gleichzeitig hinein. Prüfen Sie die Öffnungstage vor Ihrem Besuch im offiziellen Blog.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Gut zu wissen: Die Bagels sind absichtlich sehr dicht und fest. Der Laden legt eine Anleitung zum Aufwärmen (Dämpfen oder Toasten) für eine weichere Textur bei.
- Rauchen: Das Rauchen ist im gesamten Laden verboten.
- Parken: Keine Parkplätze vorhanden.
