Tabelog-BewertungSaiko Gyoza Bo ist eine winzige Theke mit sechs Plätzen in Senju, die sich durch ihr Essen und ihren berühmt-berüchtigten, anspruchsvollen Besitzer einen Kultstatus erarbeitet hat. Im Mittelpunkt stehen die gebratenen Gyoza: handgemacht mit einem dicken, bissfesten Teig, der am Boden perfekt knusprig wird und eine saftige Schweinefleischfüllung umschließt. Sie werden mit einem vorgeschriebenen Verkostungsritual serviert, um ihren Geschmack und ihre Textur optimal zur Geltung zu bringen.
Neben den Teigtaschen bietet die Speisekarte eine kurze, aber feine Auswahl an kleinen Gerichten im Shanghai-Stil. Gäste loben durchweg die in Shaoxing-Wein marinierten Austern (trinken Sie unbedingt die aromatische Brühe), die delikaten Shanghai-Wontons und andere hausgemachte Beilagen wie geräucherten Tofu und in Öl marinierten Kaumagen. Die verspielten Hausgetränke, wie der „awawa“ (ein Shochu-Highball mit Bierschaum), sind ebenfalls ein Markenzeichen.
Dies ist ein Ort mit einem sehr speziellen Charakter. Besucher sollten sich der strengen Hausregeln bewusst sein, die vom Eigentümer ausnahmslos durchgesetzt werden. Die Izakaya ist hauptsächlich für Alleinreisende gedacht, sie muss die erste Station des Abends sein, und die Bestellung eines alkoholischen Getränks sowie einer Vorspeise ist obligatorisch. Einige Gäste berichten, dass sie abgewiesen oder schroff angesprochen wurden, weil sie sich nicht an die Regeln hielten. Wer sich jedoch auf den Rhythmus des Hauses einlässt, wird mit einer geselligen Atmosphäre und wirklich hervorragendem Essen belohnt.
Gäste empfinden die Preise als ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein Teller mit fünf Gyoza kostete kürzlich etwa 650–700 ¥, Shaoxing-Austern 700 ¥. Eine sättigende Mahlzeit kostet normalerweise zwischen 3.000 und 3.900 ¥.
- Anfahrt: Das Saiko Gyoza Bo liegt 3 Gehminuten vom Bahnhof Kita-Senju entfernt, der von mehreren JR-, Tobu- und Tokyo-Metro-Linien bedient wird.
- Reservierungen: Reservierungen werden nicht angenommen. Die Theke ist winzig, rechnen Sie also damit, abgewiesen zu werden, wenn sie voll ist. Der Aufenthalt ist auf maximal zwei Stunden begrenzt.
- Gruppengröße: Das Restaurant ist strikt für Einzelpersonen oder höchstens Paare. Der Inhaber bevorzugt ausdrücklich Gäste, die allein kommen.
- Hausregeln: Die Bestellung eines alkoholischen Getränks und einer Vorspeise pro Person ist obligatorisch. Alkoholfreie Getränke sind nicht erhältlich. Gästen, die bereits anderswo getrunken haben, kann der Zutritt verweigert werden.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Altersbeschränkung: Nur für Erwachsene. Minderjährigen ist der Zutritt nicht gestattet.
- Atmosphäre: Der Inhaber ist dafür bekannt, direkt zu sein und Regeln strikt durchzusetzen. Befolgen Sie die Anweisungen des Personals, insbesondere bezüglich des Fotografierens.
- Rauchen: Im gesamten Lokal herrscht striktes Rauchverbot, einschließlich Tabakerhitzern.
