Tabelog-BewertungDas Sanchokuya Taka (産直屋 たか) ist kein typisches Izakaya. Es ist ein Erlebnis, das auf einer zentralen Idee aufbaut: die Kombination von hochsaisonalen Meeresfrüchten mit einer enzyklopädischen Sammlung von Premium-Sake. Der Inhaber und Küchenchef stellt persönlich ein Degustationsmenü aus kleinen Tellern zusammen, von denen jeder einen anderen Sake aus dem beeindruckenden Sortiment ergänzen soll. Um den Fokus auf die Verkostung zu legen, ist das Fotografieren strengstens verboten, was eine Umgebung schafft, die sich ganz dem Geschmack widmet.
Gäste loben durchweg die Qualität und Kreativität der Gerichte. Zu den Highlights gehören oft gegrillte oder gedämpfte Hamaguri-Muscheln, zarte Abalone mit Mekabu-Algen und Ikura (Lachsrogen), reichhaltiger Uni (Seeigel) und cremiger Shirako (Kabeljaumilch). Auch geräucherte und gepökelte Speisen wie Hering oder die Leber des Kawahagi (Feilenfisch) werden häufig erwähnt. Die Hauptattraktion ist jedoch der Sake. Die Auswahl umfasst seltene und begehrte Marken wie Juyondai und Jikon, die sich die Gäste oft selbst einschenken können, was zum Entdecken einlädt.
Das Erlebnis ist mit strengen Hausregeln verbunden, die nicht für jeden geeignet sind. Das Essen beginnt für alle Gäste zu einer festen Zeit, und Pünktlichkeit wird erwartet. Die Atmosphäre kann sich eng anfühlen, und da die Erklärungen hauptsächlich auf Japanisch erfolgen, könnten sich nicht-japanischsprachige Gäste etwas verloren fühlen. Einige bemerken auch, dass das Tempo langsam sein kann, mit langen Pausen zwischen den kleinen Gängen.
Rezensenten zahlten in den Jahren 2023–2024 typischerweise zwischen 11.000 und 12.000 ¥ für das Omakase-Menü, ein Preis, der den großzügigen Sake-Service beinhaltet. Gerichte wie die gelobten Hamaguri-Muscheln und die Abalone sind Teil dieses Menüs. Für Liebhaber von hochwertigem Sake wird dies weithin als ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis angesehen. Für Nicht-Trinker wäre es eine schlechte Wahl, da sich das Erlebnis ausschließlich um die Alkoholbegleitung dreht.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich in Shibuya, 3 Gehminuten vom Bahnhof Shinsen (Keio Inokashira-Linie) oder 8–10 Gehminuten vom Bahnhof Shibuya entfernt. Es liegt im Untergeschoss (B1F) des Lions Mansion Shibuya Gebäudes.
- Reservierung: Unbedingt erforderlich und nur online im Voraus möglich. Eine telefonische Reservierung oder ein spontaner Besuch sind nicht möglich. Einen Platz zu bekommen, erfordert oft wochenlange Planung.
- Zahlung: Akzeptiert Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) und Rakuten Pay (QR). Elektronische Zahlungsmittel werden nicht akzeptiert.
- Regeln & Etikette: Fotografieren ist strengstens verboten. Das Essen beginnt für alle Gäste zur gleichen Zeit, Pünktlichkeit ist also ein Muss. Nach einem ersten Bier oder Sake wird nur noch Sake serviert.
- Sprache: Die Kommunikation mit dem Personal erfolgt hauptsächlich auf Japanisch.
- Sitzplätze: Es gibt 17 Plätze, bestehend aus einer Theke für 12 Personen und einem kleinen erhöhten Tisch für 5 Personen.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
