Tabelog-BewertungSharikimon Onozawa (車力門 おの澤) ist ein kleines, hoch angesehenes Restaurant in Arakicho, in dem die Gäste an einer L-förmigen Theke sitzen und dem Koch bei der Zubereitung eines kreativen und großzügigen Omakase-Menüs zusehen. Das Erlebnis wird von zwei charakteristischen Elementen geprägt, die von den Gästen durchweg gelobt werden.
Das erste ist die Toro-Taku-Maki, eine Rolle aus außergewöhnlich fettem Thunfisch und eingelegtem Takuan-Rettich, die von Kritikern als auf der Zunge zergehend beschrieben wird. Das zweite ist das Finale, bei dem die Gäste ihr eigenes Shime (Abschlussgericht) wählen. Zur Auswahl stehen hausgemachte Zehn-Zutaten-Soba, Soba mit Karasumi (getrocknetem Meeräschenrogen), eine Donburi-Reisschale mit gegrilltem Aal oder ein reichhaltiges Curry mit Bergpfeffer, wobei die Portionsgrößen an den Appetit angepasst werden können.
Über diese Highlights hinaus schätzen die Gäste die meisterhafte Beherrschung des Feuers durch den Koch, insbesondere bei der Zubereitung von Unagi (Süßwasseraal), sowie den tiefen, sorgfältig komponierten Geschmack der Dashi-Brühe. Die Atmosphäre wird oft als lebhaft und für ein Spitzenrestaurant als unprätentiös beschrieben, mit gut ausgewählten Sake-Begleitungen zum Menü.
Die Kritikpunkte sind meist praktischer Natur. Die Portionen sind sehr groß, wobei einige Gäste die Portion der Toro-Taku-Rolle als fast schon übertrieben empfanden. Wie bei vielen Omakase-Menüs können Getränke die Endrechnung erheblich in die Höhe treiben. Obwohl der Service im Allgemeinen ausgezeichnet ist, berichteten einige wenige Gäste von einer gewissen Unbeständigkeit bei ihrem Besuch.
Gäste berichteten in den Jahren 2024–2026, dass das Omakase-Menü etwa 25.000–30.000 ¥ kostet. Mit Getränken und einer Servicegebühr von 10 % liegt eine typische Endrechnung zwischen 30.000 und 40.000 ¥ pro Person. Die meisten Gäste halten dies angesichts der schieren Qualität und Großzügigkeit der Zutaten für ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
- Reservierungen: Unbedingt erforderlich und sehr schwer zu bekommen, oft Monate im Voraus. Viele Gäste nutzen Online-Dienste, die über Stornierungen informieren, um einen Platz zu finden.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über nur 10 Plätze an der Theke. Das Menü beginnt für alle Gäste zur gleichen Zeit.
- Menü: Es wird ausschließlich ein Omakase-Menü (Wahl des Küchenchefs) serviert. Für das finale Shime-Gericht können Sie die Portionsgröße (klein, mittel oder groß) wählen.
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen sind nicht möglich. Eine Servicegebühr von 10 % wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Sprache: Das Personal erklärt die Gerichte oft auf Englisch, und internationale Gäste berichten, dass sie sich gut aufgehoben fühlten.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im Erdgeschoss des Garden Tree Gebäudes in Arakicho, 5 Gehminuten vom Bahnhof Yotsuya-Sanchome entfernt.
- Parken: Es gibt keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige Münzparkplätze sind in der Nähe verfügbar.