Tabelog-BewertungDas Sifon Choi Yoshida (私房菜 吉田) ist das zugänglichere Schwesterrestaurant des berühmt-schwer zu buchenden Hayabusa. Es bietet chinesische Kochkunst auf ähnlich hohem Niveau, aber mit der Freiheit einer À-la-carte-Speisekarte. Das macht es zu einem erstklassigen Ziel in Roppongi für Gäste, die elitäre kulinarische Techniken erleben möchten, ohne sich auf ein komplettes, langes Menü festzulegen.
Das Restaurant hat zwei klare Spezialitäten, die durchweg gelobt werden. Die erste ist die ganze gebratene Guangzhou-Taube, die im Voraus bestellt werden muss. Kritiker beschreiben sie als ein Muss, mit außergewöhnlich knuspriger Haut und saftigem, geschmackvollem Fleisch. Die zweite ist das hauseigene „Pekichiki“, eine spielerische Interpretation der Peking-Ente mit Huhn. Weitere hochgeschätzte Gerichte sind das Char Siu vom Kirishima-Schwarzschwein, delikate Frühlingsrollen und verschiedene Meeresfrüchtegerichte, die präzise Dämpf- und Brattechniken demonstrieren. Die Plätze am Tresen sind beliebt, um den Köchen bei der Arbeit zuzusehen.
Während das Essen weithin gelobt wird, haben mehrere Gäste berichtet, dass der Service uneinheitlich sein kann. Sie beschrieben das Personal als schroff oder unaufmerksam und bemerkten gelegentliche Sprachbarrieren. Einige fanden auch die Portionen für den Preis bescheiden.
Ein Abendessen kostet hier typischerweise zwischen 15.000 und 20.000 ¥ pro Person, wobei die Rechnung mit Getränken leicht auf 30.000 ¥ oder mehr ansteigen kann. Gäste zahlten kürzlich rund 6.600 ¥ für die berühmte Taube, 990 ¥ für das „Pekichiki“ und 880 ¥ pro Frühlingsrolle. Obwohl es nicht billig ist, empfinden die meisten Gäste das Preis-Leistungs-Verhältnis angesichts der Qualität der Zutaten und der Kochkunst als gut, insbesondere dank der Flexibilität der À-la-carte-Bestellung.
- Anfahrt: Das Sifon Choi Yoshida liegt 5 Gehminuten vom Bahnhof Roppongi (Toei Oedo- und Hibiya-Linien) entfernt im Erdgeschoss des Gebäudes Hillside Palace Roppongi.
- Reservierung: Eine Reservierung wird dringend empfohlen. Die Spezialität des Hauses, die Guangzhou-Taube, muss bis zum Vortag vorbestellt werden; geben Sie die gewünschte Anzahl bei der Buchung an. Zu Stoßzeiten kann der Aufenthalt auf zwei Stunden begrenzt sein.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 20 Plätze, darunter einen Tresen mit 6 Plätzen und mehrere Tische.
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners), elektronisches Geld (Verkehrskarten wie Suica) und QR-Code-Zahlungen (PayPay, Alipay, WeChat Pay) werden akzeptiert. Eine Servicegebühr von 5 % wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Sprache: Das Restaurant gibt an, dass eine englische Speisekarte und englischsprachiges Personal verfügbar sind. Einige Besucher haben jedoch berichtet, dass die Kommunikation dennoch eine Herausforderung sein kann.
- Kinder: Kinder im Schulalter sind willkommen.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Es sind keine Parkplätze vorhanden.
