Tabelog-BewertungSteak Tomii ist ein kleines Teppanyaki-Lokal in Asakusa, das eine einzigartige Methode zum Garen von Steaks perfektioniert hat. Die Köche bereiten dicke Stücke Chateaubriand oder Filet mit einer Niedrigtemperaturtechnik zu, bei der das Fleisch 30 bis 60 Minuten lang auf einem Berg von Knoblauchchips auf der Eisenplatte gedämpft wird. Das Ergebnis ist ein Steak von ungewöhnlicher Weichheit, das von Kritikern durchweg als auf der Zunge zergehend beschrieben wird.
Das Essen wird live von zwei Köchen an drei Eisenplattentischen zubereitet, was eine freundliche und einnehmende Atmosphäre schafft. Der Star der Show ist das Chateaubriand-Filet (ヒレステーキ), aber viele Gäste loben auch den hauseigenen Hamburger aus 100 % Rindfleisch für seine einzigartige, fast rohe Textur. Der gebratene Knoblauchreis wird von vielen als ein Muss angesehen, und weitere beliebte Optionen sind Rindfleisch-Tataki, Abalone und große Carabineros-Garnelen (車海老).
Der Hauptkritikpunkt, den die Gäste anmerken, ist das langsame Tempo, das eine direkte Folge der Garmethode ist. Planen Sie also ein gemütliches Essen ein. Die Küche ist auch sehr knoblauchlastig, was manche als überwältigend empfinden könnten. Während die meisten die gesprächigen Köche und die heimelige Atmosphäre loben, haben einige von gehetztem Service an geschäftigen Abenden berichtet.
Ein Abendessen kostet normalerweise zwischen 10.000 ¥ und 15.000 ¥ pro Person. Gäste zahlten kürzlich rund 14.500 ¥ für das Chateaubriand-Filet und etwa 2.100 ¥ für den 100-g-Hamburger. Obwohl einige es als teuer bezeichnen, ist der überwältigende Konsens, dass Steak Tomii ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet, insbesondere im Vergleich zu ähnlichen Restaurants in Ginza.
- Reservierungen: Eine Reservierung wird dringend empfohlen. Das Restaurant ist klein und beliebt, und Gäste ohne Reservierung können, insbesondere an Wochenenden, abgewiesen werden.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im Viertel Kaminarimon, nur wenige Gehminuten vom Bahnhof Asakusa entfernt.
- Bezahlung: Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 20 Plätze an drei Teppan-Tischen. Es ist möglich, dass Sie sich einen Tisch mit anderen Gästen teilen.
- Altersbeschränkung: Kinder im schulpflichtigen Alter sind willkommen.
- Gut zu wissen: Die Zubereitung der charakteristischen Steaks dauert 30–60 Minuten. Die Küche zeichnet sich durch kräftige Knoblaucharomen aus. Englische Speisekarten sind verfügbar und das Personal spricht Berichten zufolge etwas Englisch.
