Tabelog-BewertungIm Sushi Meino (鮨 めい乃) leitet Köchin Yukino Kogo, die im renommierten Sushi Arai ausgebildet wurde, ein rein weibliches Team in einem ruhigen Ambiente mit nur acht Plätzen am Tresen. Das Erlebnis konzentriert sich auf ein unaufdringlich-innovatives Omakase, das auf klassischen Techniken im Edo-Stil aufbaut und diese mit kreativen, hauseigenen Gerichten ergänzt. Gäste beschreiben die Atmosphäre trotz des gehobenen Preises als entspannt und einladend.
Rezensenten loben durchweg den delikaten, mild gewürzten Shari (Sushi-Reis) und die präzise Zubereitung des Fischs, von fangfrischen Botan Ebi (Garnelen) bis hin zu perfekt gereiftem Thunfisch. Das Omakase wird durch einzigartige kleine Gerichte unterbrochen, die zu den Markenzeichen des Hauses geworden sind. Dazu gehören eine Thunfisch-Kräuter-Frühlingsrolle, eine saisonale Gemüse-Fisch-Terrine und frittierter Kohada (japanische Sardine) mit Tartarsauce. Die Köchin ist zudem eine erfahrene Sommelière, und die durchdachte Weinkarte wird häufig positiv hervorgehoben.
Die von Gästen genannten Nachteile sind praktischer Natur: Das Omakase ist teuer, und Reservierungen sind aufgrund der hohen Nachfrage notorisch schwer zu bekommen. Während die überwiegende Mehrheit der Bewertungen enthusiastisch ist, fanden einige wenige Gäste, dass das Erlebnis dem beträchtlichen Hype für sie persönlich nicht ganz gerecht wurde – eine Frage des individuellen Geschmacks, nicht ein Mangel an Service oder Qualität.
Gäste berichten übereinstimmend, dass das Omakase-Menü etwa 50.000 ¥ pro Person kostet. Wer sich aus der umfangreichen Weinkarte bedient, berichtet von Endrechnungen, die 80.000 ¥ bis 90.000 ¥ pro Person erreichen können. Gäste, die ein erstklassiges Omakase in Tokio suchen, das klassische Technik mit kreativem Flair und ernsthafter Weinbegleitung verbindet, empfinden den Preis im Allgemeinen als angemessen.
- Anfahrt: Nur 1 Gehminute von der Station Azabu-Juban entfernt (erreichbar mit der Toei Oedo Linie und der Tokyo Metro Namboku Linie).
- Reservierung: Unbedingt erforderlich und sehr schwer zu bekommen. Gäste empfehlen, die offiziellen Kanäle des Restaurants auf Stornierungen zu prüfen. Der Service beginnt für alle Gäste pünktlich zur vereinbarten Zeit.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 8 Plätze am Tresen und einen privaten Raum.
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Kleiderordnung: Gäste werden gebeten, auf starke Parfums oder Düfte zu verzichten.
- Service: Berichten zufolge war für einige internationale Gäste eine englische Speisekarte verfügbar.
- Parken: Es sind keine Parkplätze vorhanden.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
