Tabelog-BewertungDas Tosa Myojin (土佐みょうじん) bringt die kräftigen Aromen und die rustikale Kochkunst von Tosa – dem alten Namen der Präfektur Kochi – ins Zentrum von Tokio. Das Restaurant konzentriert sich auf eine einzige, dramatische Spezialität: Warayaki, die Kunst, Lebensmittel über einem lodernden Feuer aus Reisstroh zu garen. Die offene Küche rückt dieses Spektakel in den Mittelpunkt, wo Köche meisterhaft dicke Stücke Katsuo (Bonito) in hoch aufragenden Flammen grillen.
Gäste loben durchweg das charakteristische Katsuo no Tataki (über Stroh gegrillter Bonito), das saftig und rauchig serviert wird, wahlweise mit Salz oder einer Tare-Sauce. Ein weiterer Favorit ist das Katsuo Haranbo Gohan, ein reichhaltiger Tontopf-Reis mit fettem Bonito-Bauch, der als einfache Reisschale, mit Dashi-Brühe übergossen (Chazuke) oder mit einem rohen Ei (TKG) genossen werden kann. Die Speisekarte bietet auch andere hochwertige Zutaten aus der Region, darunter Shimanto-Aal und Tosa-Wagyu-Rind, ergänzt durch eine starke Auswahl an Tosa-Sakes. Während die Katsuo-Gerichte die unbestrittenen Stars sind, merken einige Kritiker an, dass andere kleine Teller von uneinheitlicher Qualität sein können und die Portionen bescheiden sind, was dazu anregt, mehrere Gerichte zu bestellen.
Ein Abendessen kostet normalerweise zwischen 5.000 ¥ und 5.999 ¥, während das Mittagessen mit 1.000 ¥ bis 1.999 ¥ erschwinglicher ist. Gäste zahlten kürzlich etwa 1.628 ¥ für eine einzelne Portion Katsuo Tataki und 1.848 ¥ für den Tontopf-Reis. Die Mittagsmenüs mit Tataki gelten als besonders preiswert; ein Set mit 8 Stücken kostet etwa 1.800 ¥.
- Lage: Im Stadtteil Kajicho, im 1. Stock des GEMS Shin-Nihonbashi Gebäudes.
- Anfahrt: 3 Gehminuten von den Bahnhöfen Shin-Nihonbashi oder Mitsukoshimae und 4 Gehminuten vom Bahnhof Kanda.
- Reservierungen: Dringend empfohlen. Das Restaurant ist beliebt und die limitierten Mittagsmenüs sind oft ausverkauft.
- Sitzplätze: Es gibt 45 Plätze, davon 21 an der Theke, die den besten Blick auf das Strohgrillen bietet.
- Gut zu wissen: Die Tontopf-Reisgerichte (Donabe Gohan) benötigen 30–50 Minuten Zubereitungszeit, daher sollten sie frühzeitig bestellt werden.
- Zahlung: Akzeptiert Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners, UnionPay), elektronisches Geld (Verkehrskarten wie Suica, Rakuten Edy, iD) und QR-Code-Zahlungen (PayPay, Alipay).
- Kinder: Kinder sind willkommen.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Keine Parkplätze vorhanden.
