TOUR D'ARGENT Toukyou: Klassische französische Grand-Maison-Küche

Als Tokioter Filiale der legendären Pariser Institution bietet das TOUR D'ARGENT Toukyou (トゥールダルジャン 東京) ein Tor zur Welt der französischen Grand-Maison-Küche. Das Restaurant im Hotel New Otani zeichnet sich durch sein opulentes, museales Interieur mit Kristallleuchtern, schwerem Tafelsilber und Blick auf einen japanischen Garten aus. Das Erlebnis ist von historischen Ritualen geprägt, allen voran die berühmte gepresste Ente, bei der jeder Vogel mit einem einzigartigen Zertifikat seiner Nummer in der Geschichte des Restaurants serviert wird.

Gäste loben durchweg dieses Signature-Gericht, das Caneton Tour d'Argent, und heben die knusprige Haut und das perfekt gegarte Brustfleisch hervor. Auch das Theater am Tisch, von der Zubereitung der Crêpe Suzette bis zum gut sortierten Käsewagen, wird häufig erwähnt, ebenso wie die Foie-Gras-Zubereitungen. Der umfangreiche französische Weinkeller und die aufmerksamen Sommeliers sind für viele ein Highlight und ergänzen den formellen, geschliffenen Service, den die meisten Gäste als unvergesslich empfinden.

Eine Minderheit der Bewerter stellt jedoch gelegentliche Unstimmigkeiten im Service fest und bemängelt unerfahrenes Personal oder kleinere Fehler. Einige empfinden auch die Portionsgrößen für den Preis als klein, und einige wenige, die den letzten Tisch des Abends gebucht hatten, fühlten sich gehetzt. Um die umfangreiche Weinkarte in Ruhe genießen zu können, ist es ratsam, einen früheren Zeitpunkt zu buchen.

Rechnen Sie damit, für dieses Erlebnis zu bezahlen. Gäste berichten von typischen Ausgaben für das Abendessen von 30.000–39.999 ¥ und für das Mittagessen von 20.000–29.999 ¥. Konkrete Menüs wurden genannt, wie das Cannes für etwa 13.000 ¥ oder das Monaco für 25.000 ¥, während ein einzelnes Glas Champagner kürzlich mit 3.400 ¥ angegeben wurde. Die meisten sind sich einig, dass es für einen besonderen Anlass, bei dem die Atmosphäre und das Ritual im Vordergrund stehen, ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.

• Reservierung: Unbedingt erforderlich. Eine rechtzeitige Buchung wird dringend empfohlen.
• Anfahrt: Das Restaurant befindet sich in der Lobbyetage des Hotel New Otani. Es ist 3 Gehminuten vom Bahnhof Akasaka-mitsuke (Tokyo Metro Ginza- und Marunouchi-Linien, Ausgang D) oder vom Bahnhof Nagatacho (Hanzomon- und Namboku-Linien, Ausgang 7) entfernt.
• Kleiderordnung: Für Herren ist ein Jackett erforderlich. Die Kleiderordnung wird strikt durchgesetzt, und Gästen in legerer Kleidung kann der Zutritt verweigert werden.
• Altersbeschränkung: Gäste müssen 16 Jahre oder älter sein.
• Zahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay), elektronisches Geld (Verkehrskarten wie Suica) und QR-Code-Zahlungen (PayPay, Alipay, WeChat Pay) werden akzeptiert.
• Private Räume: Private Salons sind gegen eine zusätzliche Gebühr verfügbar.
• Rauchen: Der Speisesaal ist rauchfrei. Ein separater Raucherraum befindet sich in der Nähe.