Tabelog-BewertungDas Watanabe Ryouri-mise (渡辺料理店) ist ein kleines französisches Bistro im Stadtteil Tomioka, das von einem Koch und seiner Frau mit herzlichem und persönlichem Service geführt wird. Das Restaurant hat sich bei lokalen Feinschmeckern einen hervorragenden Ruf erworben, nicht wegen seiner Einrichtung, sondern wegen der besessenen Qualität seiner Küche – insbesondere seiner komplexen Saucen auf Spitzenniveau, die von Kritikern durchweg als der Star der Show gelobt werden.
Zwei Gerichte sind zu Markenzeichen geworden: ein reichhaltiges Risotto mit Hummerbisque und eine Rolle aus Densuke-Aal mit Foie Gras, nach Müllerin-Art gebraten. Weitere häufig gelobte Speisen sind ein Maismousse mit Seeigel, Krabben und Süßgarnelen, eine großzügige Charcuterie-Platte und ein zartes Mousse aus weißer Leber. Die Portionen werden als großzügig und zum Teilen geeignet beschrieben. Während die meisten Gäste à la carte bestellen, ist auch ein Menü erhältlich.
Der einzige, überwältigende Kritikpunkt ist der Reservierungsprozess. Mit nur 17 Sitzplätzen ist es extrem schwierig, einen Tisch zu bekommen. Die Buchung erfolgt ausschließlich telefonisch innerhalb bestimmter Zeitfenster, in denen die Leitungen oft überlastet sind. Die Wartezeiten können ein Jahr oder länger betragen. Der praktischste Weg hinein ist oft, den Instagram-Account des Restaurants auf kurzfristige Stornierungen zu beobachten.
Gäste bezeichnen das Watanabe Ryouri-mise durchweg als ein Restaurant mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis, das erstklassige Zutaten und Techniken zu Preisen anbietet, die für die Qualität als sehr angemessen gelten. Ein Abendessen für eine Person kostet in der Regel zwischen 10.000 ¥ und 15.000 ¥, kann aber mit Wein auf 20.000 ¥ oder mehr ansteigen. Gäste zahlten kürzlich rund 5.500 ¥ für das Hummerbisque-Risotto und zwischen 4.300 ¥ und 5.400 ¥ für die Charcuterie-Platte.
- Anfahrt: 3 Gehminuten vom Ausgang 2 der Station Monzen-Nakacho der Tokyo Metro Tozai-Linie.
- Reservierungen: Unbedingt erforderlich und extrem schwer zu bekommen. Buchungen werden nur telefonisch während bestimmter monatlicher Zeitfenster entgegengenommen, die auf der Website und auf Instagram des Restaurants bekannt gegeben werden.
- Bezahlung: Kreditkarten werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: 17 Plätze, davon 5 am Tresen und 12 an Tischen.
- Kinder: Das Restaurant ist nicht für Kinder geeignet.
- Servicezeiten: Bitte beachten Sie, dass der Mittagsservice eingestellt wurde. Die letzte Bestellung für das Abendessen wird oft bereits um 21:00 Uhr aufgenommen.
- Kleiderordnung: Keine.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Keine Parkplätze vorhanden.
