Tabelog-BewertungYosuga Sha (よすが舎) ist ein spezialisierter Curry-Laden in Shiba, der auf einem einfachen, aber wirkungsvollen Konzept beruht: nur zwei Curry-Sorten, die auf Bestellung zubereitet werden, mit einer wöchentlich und monatlich wechselnden Karte. Was ihn auszeichnet, ist die meisterhafte Balance aus komplexen Gewürzmischungen und der herzhaften Tiefe japanischer Dashi-Brühe, die ebenso neuartige wie nuancierte Aromen erzeugt.
Gäste loben durchweg die Kreativität und Präzision der Zubereitung. Spezialitäten wie das Keema mit Himalaya-Pfeffer und ein einzigartiges kaltes Hühnchen-Keema-Rassam werden häufig für ihre aromatische Tiefe erwähnt. Die Currys werden mit einer duftenden Mischung aus Langkorn- und Basmatireis serviert, und die Portionen gelten als großzügig. Gegen einen kleinen Aufpreis können Sie eine Mini-Portion des anderen Currys des Tages hinzufügen, um beide zu probieren.
Der Hauptnachteil ist praktischer Natur: Mit nur acht Plätzen an der Theke sind Warteschlangen zu den Stoßzeiten mittags und abends üblich. Das Lokal bietet kein „Aigake“ (zwei Currys auf einem Teller) an, obwohl das Mini-Curry für 200 ¥ einen ähnlichen Zweck erfüllt. Während die meisten die Würzung als außergewöhnlich empfinden, könnten einige einzigartige Geschmacksprofile, wie starke Zitrusnoten oder die betäubende Wirkung bestimmter Pfeffersorten, nicht jedermanns Geschmack treffen.
Rezensenten finden, dass Yosuga Sha ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Ein Hauptgericht kostet etwa 1.100–1.200 ¥, wobei eine vollständige Mahlzeit mit einem zusätzlichen Mini-Curry typischerweise zwischen 1.300 und 1.500 ¥ kostet. Angesichts der Qualität der Zutaten und der Zubereitung auf Bestellung wird dies weithin als Schnäppchen angesehen.
- Anfahrt: Yosuga Sha ist 2 Gehminuten von der Station Mita (Ausgang A9) oder 7 Gehminuten von der JR-Station Tamachi entfernt.
- Reservierungen: Nur Walk-in; Reservierungen werden nicht angenommen. Stellen Sie sich besonders zu Stoßzeiten auf Wartezeiten ein.
- Sitzplätze: Es gibt nur 8 Plätze an der Theke. Der Raum eignet sich am besten für Einzelpersonen oder Paare, nicht für Gruppen.
- Bezahlung: Nur Barzahlung oder PayPay. Kreditkarten und andere elektronische Zahlungsmittel werden nicht akzeptiert.
- Speisekarte: Die Speisekarte ist auf Japanisch, aber das Personal ist freundlich zu internationalen Gästen, die Übersetzungs-Apps verwenden. Sie werden gefragt, ob Sie Koriander (Pakchi) zu Ihrem Gericht wünschen.
- Ernährung: Die Reisportionen sind großzügig, und Sie können kostenlos eine große Portion oder einen Nachschlag verlangen.
- Regeln: Das Restaurant ist ein reines Nichtraucherlokal.
