В продолжении предыдущего поста. Наверняка, немногие😂 из нас могут сейчас попасть в L.A. И тем более хотят отвалить полторашку за поп ап лучшего ресторана мира Noma, но я хочу сдать вам один приятный лайф хак.

Многие из кулинаров и фудис наслышаны об имени Рене Редзепи, шефа Номы, но почти никто не знает, что сооснователь проекта- Клаус Майер, тоже шеф, инвестор и предприниматель, не только поверил в проект, но вообще-то является основоположником этой моднючей нордической кухни.

Так вот, на русском издана его шикарная кулинарная книга, где можно подцепить реальные рецепты, чтобы удивить себя и друзей. Причем с продуктами, родственными нам, тоже северянам, по сути, а главное легко и без «дефлоппе».
Имею, читала, практикую.
48👍 21
3.6K (1.9%)

Похожие посты

Рейд по лучшим ресторанам Мурманска

1️⃣ В Поморы нужно успеть до 23 марта, пока там идет фестиваль морепродуктов – свежих гребешков и морских ежиков подают по 150₽ – чудо, а не цена! За нее даже можно простить хамскую хостесс, которая в 9 вечера, при брони за 2 недели, посадила за худший стол и пересадила с недовольным лицом и одолжением. Запеченных гребешков испортили – получилась резина, в остальном все по еде хорошо. И помним про программу лояльности, которая уменьшит счет на 1 000₽

2️⃣ Тундра – старая классика, которую рекомендуют уже много лет, если хочется морепродуктов или мяса. В последние время вижу, что некоторые хают ресторан, но по обслуживанию, скорости и еде все супер. Закуски (страчателла с крабом и икрой, бриошь с печенью трески и гребешки, запеченные в раковине с водорослями) и десерт (мусс из топленой ряженки с брусникой, кедровым орехом и сорбетом из морошки) вкусно до неприличных мычащих звуков! Яркие вкусы, сравнимые с Кодом Севера

3️⃣ Sampo, через дорогу от Тундры, появился всего 1.5 года назад и почти сразу заслужил полную посадку. Обязательно бронировать!
Вместе с Тундрой является частью большого синдиката, программа лояльности на старте дает 300 бонусов.
Своя пивоварня, стильный интерьер, предлагают обзорную экскурсию (~15 минут, но бывает и почти на час), рассказывая историю и показывая детали.
Внимательные официанты, но оочень долгое ожидание. Стол с ограничением в 2 часа и нам этого времени едва хватило, при том, что едим мы быстро.
Из того, что точно повторила бы – сугудай из гребешка и десерт с киселем

4️⃣ Moss – новый ресторан, открылся в ноябре’25. Северный интерьер, который удалось реализовать без обилия шкур, как тут любят. Завтрак (8-12) из 2 блюд и горячего напитка всего за 690₽

#кольский
11🔥 7👍 5
209 (11.0%)
Как работают типичные кнопочные раменные в Японии?

На входе выбираешь рамен в автомате, оплачиваешь его наличными, получаешь билетик. Далее садишься, отдаешь билетик повару, он через несколько минут приносит миску. Все!

В популярной (и чуть дороже обычного) сети Ichiran Ramen (она на видео) нужно также заполнить анкетку про желаемую остроту, насыщенность и т.п., чтобы настроить рамен по своему вкусу. Там все на английском и просто, не переживайте.
21241 41🔥 2610 10
9.4K (3.1%)
#поемпожалуй в Padron на Пушкинской🤩🤩

Продолжаем исследовать постные меню в любимых заведениях. Вчера провели обед в Падроне, обожаем сидеть на половинке за арт-нувошными окнами их веранды — как будто вот-вот и уже лето.

Из постного меню взяли:
— салат из томатов с маринованным луком
и кремом из тофу
— суп из корнеплодов с миндалем,
жареные на огне травы
— арроз а ла лауна с грибами и шафраном
— шоколадный бисквит с кокосом,
гель из лимона (как же это вкусно💔💔💔)
— запеченная фермерская морковь и свекла,
томаты и луковый крем

🗓 12:00 — 00:00
📍 Страстной бульвар, 7с1
14🔥 6🥰 2
1.7K (1.3%)
Похоже, подарочный бокс от Simple неожиданно стал маленьким хитом этого 8 марта в гостиничной индустрии. Отельеры крутят его по-разному — кто во что горазд.

Например, Оксана Масюкова из Ararat Park Hyatt Moscow решила пойти по самому азартному пути — просто разыгрывает бокс среди подписчиков своего канала. А коллеги из Cosmos Moscow Paveletskaya Hotel придумали гастрономическую механику: в ресторане Space его добавляют в подарок при чеке от 7 тысяч рублей.

В общем, наблюдать за этим даже интересно: один и тот же бокс превращается то в лотерею, то в гастрономический бонус, то в комплимент к проживанию. Овца Борис, конечно, внимательно следит за экспериментом — всё-таки Kir Royal сам себя не протестирует.

#ararat
#cosmosPaveletskaya
101🎉 10🔥 9🍾 1
3.5K (3.5%)
Сотрудник аэропорта госпитализирован после столкновения Boeing 737 United Airlines с машиной для обледенения в Денвере

В пятницу утром в аэропорту Денвера самолет Boeing 737 United Airlines столкнулся с машиной для обледенения крыльев, опрокинув ее на бок. Инцидент произошел, когда рейс UA-605 готовился к вылету в Нэшвилл. Сотрудник аэропорта, находившийся в кабине грузовика, был госпитализирован. На борту находились 122 пассажира и 6 членов экипажа, которых эвакуировали и доставили в терминал автобусами. Рейс вылетел с задержкой более чем на 6 часов. United Airlines и FAA дали противоречивые показания о том, кто инициировал столкновение. FAA объявила о расследовании происшествия.

Paddle Your Own Kanoo | Original
7
Southwest Rapid Rewards продает мили со скидкой 50% (1,5 цента за милю): стоит ли покупать?

Southwest Airlines запустил акцию на покупку миль Rapid Rewards с 4 марта по 4 апреля 2026 года. При покупке минимум 5000 миль скидка составляет 50%, что снижает стоимость мили с обычных 3 центов до 1,5 цента. Однако Бен Шлаппиг из One Mile at a Time считает, что покупать мили в большинстве случаев нецелесообразно. Причина: мили Southwest обычно стоят 1,1-1,5 цента при выкупе, поэтому покупка по 1,5 цента редко дает выгоду. Исключение — владельцы Companion Pass, которые могут удвоить стоимость миль, но даже им выгоднее покупать билеты за деньги. Основная ценность миль — гибкость при отмене: в отличие от денег, мили можно вернуть на счет и использовать для кого угодно.

One Mile at a Time | Original
7