Задумывались, почему Crêpes Suzette называются именно так?

Менеджер ресторана The Ritz Энцо рассказывает эту гастрономическую историю прямо в процессе приготовления — у плиты, с огнём, апельсиновым соусом и тем самым театром, без которого этот десерт вообще невозможно представить.

Самая распространённая легенда уводит нас в Монте-Карло, конец XIX века. Молодой помощник официанта по имени Анри Шарпантье готовил блинчики для принца Уэльского (будущего Эдуарда VII) и его спутницы — девушки по имени Сюзетт. В процессе он якобы случайно поджёг соус на основе апельсинового ликёра — получился эффектный фламбе с карамельным вкусом.

Принцу десерт понравился, а когда спросили, как назвать блюдо, он предложил назвать его в честь спутницы — Crêpes Suzette.

Историки гастрономии, правда, до конца не уверены, что всё было именно так (слишком уж идеально звучит), но ресторанная индустрия эту версию обожает: в ней есть всё — случайность, королевская персона и красивая женщина.

Классика, у которой есть не только вкус, но и легенда — и в этом, собственно, половина удовольствия.

The Ritz London, UK

#тамгденаснет
🎉 55🔥 46 43🍾 2
3.5K (4.2%)

Похожие посты

Доброе утро, мир!

На этой фотографии – казалось бы, ничем не примечательный переулок в Шанхае. Так и мы с Юрой думали, гуляя здесь в сентябре, удивляясь, почему так много народу фотографируется у этого неприметного здания.

А потом посмотрели документальные фильмы про историю Китая и оказалось, что именно в этом доме на улице Ванчжи (ныне Синъелу, 76) в 1921 году появилась первая ячейка Коммунистической партии Китая. Именно здесь 23 июля собрались 13 человек, чтобы сделать то, что изменило судьбу миллиардов людей.

Здание в тихом французском квартале – обычная двухэтажная постройка в стиле шикумэнь с красно-серым кирпичом и чёрной деревянной дверью. Кстати, деревья рядом с домом были посажены ещё французами. Внутри – скромная гостиная площадью 18 квадратных метров, длинный стол, несколько стульев, чайник на столе.


Именно здесь делегаты обсуждали будущее страны, пока на 7-й день встречи не ворвалась французская полиция. Пришлось срочно переезжать на поезд в Ханчжоу, а оттуда – на озеро Наньху, где на арендованной лодке и поставили финальную точку – официально учредили Коммунистическую партию Китая.

А я-то думала, почему так много народу фотается у этого здания. Когда снова была в феврале в этом квартале, уже совсем под другим углом смотрела на этот важный в истории Китая переулок.

Всем интересного и продуктивного дня, ребят.

#Китай
🔥 5510 10👏 87 7
1.4K (5.7%)
Cracker Barrel: выгодное предложение для семейного ужина

Cracker Barrel — отличный выбор для быстрого и доступного семейного ужина. Несколько путешественников поделились положительным опытом посещения этой сетевой закусочной.

Основной плюс — специальное предложение «два ужина за $19.99». В этот пакет входит выбор из двух основных блюд и общая закуска, что делает его экономичным вариантом для семей.

Посетители отмечают, что Cracker Barrel идеален в ситуациях, когда нужно быстро поесть между делами. Например, после спортивной тренировки или когда расписание плотное из-за внеклассных занятий. Вместо обычного фастфуда ресторан предлагает более качественную еду по доступной цене.

Общее впечатление от посещений — положительное. Гости оценили как качество блюд, так и соотношение цены и порций. Если вы ищете место для семейного ужина, где можно сэкономить и при этом хорошо поесть, Cracker Barrel стоит рассмотреть как вариант.

Miles To Memories | Benjy Harmon
16
Во-вторых еду с Москвы.

В этот раз главное достижение — сразу с поезда провёл экскурсию по Чистым прудам группе из 9 мужчин. У них мальчишник, несмотря на хтонь и сброс льда очень хорошо прошло!

Кроме работы — в февральской грязи гулять по Москве для себя было мало энтузиазма. Оценил Шуховскую башню и гальку на тротуарах. Проверил пару адресов из аудиогида внутри; понравился московский Ельцин-центр, очень советую побывать там на экскурсии по усадьбе.

Следующий раз приеду скорее всего в мае инспектировать всякие Гаражи и Зиларты.
❤‍🔥 4110 108 85 53 3
950 (7.1%)
❗️ «Афробарометр» выпустил исследование, в котором говорится, что влияние России отстаёт от влияния других стран, международных организаций и объединений по позитивным оценкам в Африке

Но вновь есть нюанс...

Afrobarometer позиционирует себя как панафриканская независимая исследовательская сеть, замеряющая общественное мнение по экономическим, политическим и социальным вопросам на африканском континенте. Важно сказать, что финансирование проекта велось и ведётся в основном за счёт североамериканских и европейских государственных программ и частных фондов.

Авторы опираются на собственные опросы в 38 африканских странах, где респондентам задавали следующий вопрос: «Как вы считаете, экономическое и политическое влияние каждой из следующих стран или организаций на вашу страну в основном положительное, в основном отрицательное, или вы недостаточно знаете, чтобы высказаться?».

«Афробарометр» приводит следующие результаты: 36% респондентов говорят, что экономическое и политическое влияние России на их страну является «в некоторой степени положительным» или «очень положительным», в то время как 23% говорят, что оно является «в некоторой степени или очень отрицательным». Однако большинство (42%) считают его нейтральным или и вовсе не дают никакой оценки.

При этом положительная оценка влияния Китая оценивается в 62%, США в 52% и ЕС в 50%. Даже универсальная Former colonial power (Бывшая колониальная держава) получила 41% — на 5% больше России.

Наибольший процент положительных оценок влияния России: в Мали (88%), Камеруне (60%), Гвинее-Бисау и Кот-д'Ивуаре (по 55%). Наименьший — в Ботсване (13%), Эсватини и Лесото (по 14%).

Также в материале публикуются данные по отношению африканцев (по странам) к российско-украинскому конфликту. Так в Мали 72% опрошенных поддерживают Россию, но в среднем по континенту по данным исследования те же 72% респондентов были нейтральны по вопросу выбора одной из сторон конфликта.

Среди исследуемых стран отсутствуют Алжир, Буркина-Фасо, Египет, Нигер, ЦАР и Эфиопия, с которыми у России особо тесные связи. При этом суммарное население только Эфиопии, Египта и Алжира составляет около 20% от населения континента, хотя в заголовке «Афробарометра» говорится о голосе всей Африки.

❗️ Африканистика
🤔 2
251 (0.8%)
Есть всё-таки особое очарование в том, что среди городских кварталов видишь то и дело не купол, шпиль или минарет, а парящую кровлю. Помимо высоко висящего над городом монастыря Ринпоче Багша (основан в 200 году), Улан-Удэ полон небольших и без исключения постсоветских дацанов и дуганов, занимающих в его пейзаже место приходских церквей или квартальных мечетей. Новых церквей в городе при этом очень мало.

Отдельно отмечу на 3 последних кадрах единственный в России женский буддийский монастырь Зунгон Даржалинг (1995-98) на окраине.
👍 5🤩 3 1
302 (3.0%)
«Мелодии весны: Праздничный весенний концерт»

📍14 марта в 19:00 All saints Moda Kilesisi

​Концерт камерной музыки, посвященный Международному женскому дню 🌼

​В программе:
Бессмертные романтические шедевры классики и современности.

​Атмосфера:
Утонченность, весеннее настроение и прекрасный звук.

Исполнители:
Сергей Ткаченко — скрипач-мульти-инструменталист. Работал в коллективах "Земфира", "Князь", "Лакмус" и др.
Алексей Цынцару — рояль.

💳 1000 лир. дети до 8 лет бесплатно, 8-12 лет 50% стоимости

Бронирование в телеграмм — @Elina_Kohanaya

адрес_на_карте
4🥰 3💘 21 1 1
472 (2.3%)