Бранч 8 марта в «Балчуг Гриль» в Baltschug Kempinski Moscow — это попытка ответить на главный весенний вопрос: «чего хочет женщина?» без нервного тика у организатора. Андрей Кагокин решает задачу просто — масштабом: устрицы, мидии в белом вине, осьминог с клюквой, каре ягненка и рибай для гурманов, отдельная постная линия с крем-супом из пастернака и овощами на гриле для соблюдающих, плюс рыба, морепродукты и легкие десерты для тех, кто «за баланс».

#baltschug

Лонган? Что такое лонган?

Брайан Коэн рассказывает о своем знакомстве с экзотическими фруктами во время путешествий. Во время завтрака в отеле Viroth's Villa в Сиемрипе (Камбоджа) он впервые попробовал лонган — небольшой коричневый фрукт с прозрачной мякотью, похожей на виноград. Вкус лонгана сладкий и ароматный, напоминает смесь винограда и дыни с медовым послевкусием. Фрукт родственен личи, но менее цветочный и более сладкий. Брайан также вспоминает о луло (нарanjилле) — южноамериканском фрукте, который он попробовал в Боготе. Оба плода редко встречаются в обычной жизни, но автор предполагает, что они могут стать популярными, как киви.

The Gate with Brian Cohen | Original

Cracker Barrel: выгодное предложение для семейного ужина

Cracker Barrel — отличный выбор для быстрого и доступного семейного ужина. Несколько путешественников поделились положительным опытом посещения этой сетевой закусочной.

Основной плюс — специальное предложение «два ужина за $19.99». В этот пакет входит выбор из двух основных блюд и общая закуска, что делает его экономичным вариантом для семей.

Посетители отмечают, что Cracker Barrel идеален в ситуациях, когда нужно быстро поесть между делами. Например, после спортивной тренировки или когда расписание плотное из-за внеклассных занятий. Вместо обычного фастфуда ресторан предлагает более качественную еду по доступной цене.

Общее впечатление от посещений — положительное. Гости оценили как качество блюд, так и соотношение цены и порций. Если вы ищете место для семейного ужина, где можно сэкономить и при этом хорошо поесть, Cracker Barrel стоит рассмотреть как вариант.

Miles To Memories | Benjy Harmon

8 марта — один из самых сложных праздников для упаковки. Слишком много клише, слишком высокая конкуренция, слишком понятный повод. Сделать «ещё один ужин» — проще всего. Сделать идею — уже сложнее.

Понравилось, как в Four Seasons Hotel Moscow пошли не от ингредиентов, а от концепта. Сет-меню выстроили по архитектуре парфюма: верхние ноты, сердце, цветочная середина, база, шлейф. То есть ужин превращён в композицию — с развитием, акцентами и финалом.

Это сильный ход именно как продуктовая логика. Парфюм — метафора, напрямую связанная с 8 марта и женской аудиторией, но без банальных тюльпанов на тарелке. Появляется драматургия: гость не просто ест, он «проживает композицию».

И вот здесь главное. Они продают не набор блюд за 12 500 руб., а историю, которую можно рассказать: «мы с моим парнем (подругами) были на ужине, где каждый курс — как нота аромата». В премиальном сегменте это критично — воспоминание становится частью продукта.

Действительно хороший пример того, как праздник превращают в концепт. И как за счёт идеи можно удерживать маржинальность, не скатываясь в скидки и комплименты.

🛎 Ночной портье в Telegram | в MAX

🔖Шанхай: где попробовать утку по-пекински

Ребят, не только в столице Поднебесной можно отведать главное китайское блюдо. Я знаю парочку мест в Шанхае, где утка, на мой взгляд, даже вкуснее, чем в Пекине. Ловите список из моего избранного, где попробовать утку по-пекински:

🔜Xindalu – целая утка стоит 368¥, половинка 278¥, сет-меню с уткой из трёх блюд 488¥. Тут один из красивейших видов в городе – на реку и небоскрёбы! Ресторан в отеле Hyatt на Бунде, первый этаж.
🗺 Адрес: Hyatt on the Bund, 1/F, 199 Huangpu Lu, near Wuchang Lu, Hongkou District
黄浦路199号, 外滩茂悦大酒店1楼, 近武昌路
📍Точка на карте

🔜Peking Chamber (Siji Minfu) – у них две точки. Одна в Цзинане, в торговом центре CITIC Square. Вторая у моста Вайбайду . Место проверенное, тут всегда людно, а для нас это показатель и качества, и вкуса. Целая утка 259¥, половинка 159¥.

🗺 Адрес: Peking Chamber (Siji Minfu) – CITIC Square
4/F, CITIC Square, near Jiangning Lu, Jing’an District
南京西路1168号中信泰富广场4楼，近江宁路
📍Точка на карте

🗺 Адрес: Peking Chamber (Siji Minfu) – Waibaidu Bridge
3/F, North Building, 130 Wusong Lu, near Tiantong Lu, Hongkou District
吴淞路130号北楼3层，近天潼路
📍Точка на карте


🔜Sheng Yong Xing – ресторан на набережной, прямо на Бунде. Виды – вах. Цены выше среднего, но оно того стоит. Целая утка от 468¥.
🗺Адрес: Sheng Yong Xing
5/F, The Bund Five, 20 Guangdong Lu, near Zhongshan Dong Yi Lu, Huangpu District
广东路20号外滩5号5楼，近中山东一路
📍Точка на карте

🔜Quan Ju De – легендарная сеть, работает с 1864 года. В Шанхае две точки. Утка от 448¥.

🗺Адрес: Quan Ju De – Pudong
3/F, Purple Mountain Hotel, 778 Dongfang Lu, near Zhangyang Lu, Pudong District
东方路778号紫金山大酒店3楼，近张杨路
📍Точка на карте

🗺Адрес: Quan Ju De – Huaihai Zhong Lu
4/F, 780 Huaihai Zhong Lu, near Ruijin Yi Lu, Huangpu District 淮海中路780号4楼，近瑞金一路
📍Точка на карте

🔜Da Dong – три точки: в Reel Mall (Nanjing Xi Lu, 1601), в IAPM (Huaihai Zhong Lu, 999) и в IFC в Пудуне (Shiji Dadao, 8). Именно в этой сети рекомендуют пробовать утку в Пекине, но и в Шанхае утка точная такая же – без жира, шкурка хрустит и мясо тает во рту, м-м-м. Тут целая утка стоит 358¥.

🗺Адрес: Da Dong – Reel Mall
5/F, Reel Mall, 1601 Nanjing Xi Lu, near Changde Lu, Jing’an District
南京西路1601号越洋广场5楼，近常德路
📍Точка на карте

🗺Адрес: Da Dong – IAPM
6–7/F, IAPM, 999 Huaihai Zhong Lu, near Xiangyang Lu, Xuhui District
淮海中路999号6–7楼，近襄阳路
📍Точка на карте

🗺Адрес: Da Dong – IFC
LG1/F, IFC, 8 Shiji Dadao, near Lujiazui Huan Lu, Pudong District
世纪大道8号国金中心LG1层，近陆家嘴环路
📍Точка на карте

🔜Taste of Dadong – ещё три ресторана от Da Dong group. Тут более современный интерьер, подача красивая, утка тонко нарезанная и очень вкусная. Целая утка стоит 398¥.

🗺Адрес: Taste of Dadong – LuOne
5/F, 268 Xujiahui Lu, near Madang Lu, Huangpu District
徐家汇路268号凯德晶萃广场5层，近马当路
📍Точка на карте

🗺Адрес: Taste of Dadong – Nanjing Xi Lu
6/F, New World City (South Building), near Xizang Zhong Lu, Huangpu District
南京西路2-68号新世界城南楼6楼，近西藏中路
📍Точка на карте

🗺Адрес: Taste of Dadong – Daning Jiuguang Center
5/F, Daning Jiuguang Center, near Daning Lu, Jing’an District
共和新路2188号上海久光中心5层，近大宁路
📍Точка на карте

#Шанхай #Китай

Плохо грузит Telegram? Читай нас в Мах 📲