Tabelog-BewertungASHIHANA ist ein kleines französisches Restaurant, das ein Ehepaar in einem Blockhaus nahe dem Bahnhof Kai-Koizumi betreibt. Der Koch sammelt die Wildpilze selbst in den Ausläufern der Yatsugatake, oft 15 bis 20 Arten an einem Tag. Vor dem Essen präsentiert seine Frau sie in einem Korb und erklärt jede einzelne. Gekocht wird klassisch französisch rund um die Tagesernte. Mitunter kommen heimische und importierte Morcheln oder mehrere Steinpilzsorten zum direkten Vergleich nebeneinander auf den Tisch. Von März bis Juni stehen Frühlingsgemüse und Sansai (wilde Berggemüse) im Mittelpunkt, von Juli bis November die Pilze. Im Winter spielen Pilze eine geringere Rolle.
Fast jede Bewertung lobt die Suppen und Consommés. Am häufigsten genannt werden die Potage von Akayamadoritake (ein japanischer Steinpilz) und die Morchelsuppe. Ebenfalls erwähnt werden Oeufs en meurette (pochiertes Ei in Rotweinsauce), die Gemüseterrine und Hirsch aus der Region als Hauptgang. Viele loben den herzlichen, kundigen Service.
Die Kritik fällt gering aus. Ein Mittagsgast bemängelte 2024 Fliegen am Tisch und eng stehende Tische. Ein anderer fand den Raum im Sommer zu warm. Die Preise wichen gelegentlich von der Website ab, und manchen war ein reines Pilzmenü zu schwer.
Gäste zahlten zwischen 2024 und 2026 etwa ¥5.000–6.600 für das kurze Mittagsmenü und ¥11.000 für das volle Menü. Das Pilz- bzw. Morchelmenü kostete rund ¥16.500, und eine Rechnung mit alkoholfreien Getränken belief sich auf ¥18.260. Als Aufpreise wurden Hirsch für +¥1.650, Rinderlende mit Koshu-Wein für +¥3.300 und Matsutake für ¥3.300 genannt. Mittags rechnet man mit ¥5.000–6.000, abends mit ¥10.000–15.000. Die Gäste halten das für großzügig kalkuliert. Schon das kurze Mittagsmenü macht satt, und Brot wird kostenlos nachgereicht.
- Anfahrt: 1 Gehminute (83 m) vom Bahnhof Kai-Koizumi an der JR Koumi Line. Die Züge fahren selten, mit dem Auto ist es einfacher. Es gibt Parkplätze für etwa 5–6 Autos.
- Reservierung: abends nur mit Reservierung, bis 17:00 Uhr am selben Tag. Mittags gibt es bei freien Plätzen auch ohne Reservierung einen Tisch, in der Pilzsaison (Sommer bis Spätherbst) aber frühzeitig buchen. Bei Stornierung am selben Tag werden 100 % berechnet. Telefon: 0551-32-6835.
- Zahlung: Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) und QR-Code-Zahlung werden akzeptiert, elektronisches Geld nicht.
- Plätze: 6 Plätze mit halbprivaten Bereichen und ein separater Raum für 4 Personen. Gruppen bis 16 Personen können sitzen, Exklusivbuchung ist für bis zu 20 Personen möglich.
- Kinder: willkommen, mit Kindermenü. Kinderwagen sind kein Problem.
- Haustiere: Hunde nach Absprache im separaten Raum erlaubt.
- Rauchen: komplett rauchfrei.
- Sprache: Eine englische Speisekarte wird in keiner Bewertung erwähnt.
