Tabelog-BewertungIm Cafe & Teppan Restaurant Fujikawa (カフェ＆鉄板レストラン 藤川), einem alten Holzhaus neben einem kleinen Thermalbahnhof, kommt Koshu-Rind auf die polierte Teppan-Platte. Es ist das Wagyu der Präfektur Yamanashi und wird direkt vor dem Gast gegrillt. Der Koch schneidet das Fett vom Stück, brät das Steak darin an und bereitet danach auf derselben Platte Knoblauchreis zu, gekrönt von einer knusprigen Okoge-Kruste. 2024 und 2025 wurde das Haus in die Tabelog-100-Liste für Steak und Teppanyaki (Ostjapan) aufgenommen.
Fast jede Bewertung lobt die Zartheit von Koshu-Filet und Sirloin, oft nur mit Salz oder Wasabi gegessen. Der Knoblauchreis gilt nahezu einhellig als Pflichtbestellung. Stammgäste empfehlen außerdem das günstigere Suteki-juu (aufgeschnittenes Steak auf gegrilltem Lauch und Reis), die dashi-kräftige Misosuppe, das Grillgemüse und die freundlichen Köche am Tresen.
Eine Minderheit empfand den Service als schroff. Eine ältere Mitarbeiterin wurde als unhöflich beschrieben, Gäste sollen mitunter ihr Besteck selbst eindecken, und der Inhaber geht bisweilen barsch mit dem Personal um. Zwei Bewertungen von 2024 kritisierten Margarine und Salatöl auf der Platte, neuere sprechen von Butter und Rinderfett. Manchen ist das Sirloin zu fett, einem Gast war das Hamburg-Steak zu brotig.
Gäste zahlten 2024–2026 rund ¥1.980 für ein Suteki-juu mit 120 g und etwa ¥2.000 zzgl. Steuer für einen Service-Lunch mit 150 g Importrind. Das Koshu-Sirloin-Set (150 g) kostete etwa ¥4.730, das Koshu-Filet-Set (150 g) etwa ¥5.800. Ein Hamburg-Lunchset mit 240 g lag bei ¥2.100, der Wechsel zu Knoblauchreis kostete ¥400–550 Aufpreis. Mittags rechnet man mit rund ¥3.000–4.000, abends mit ¥6.000–8.000.
Die meisten halten das Preis-Leistungs-Verhältnis für gut: Wagyu-Teppanyaki dieser Qualität wäre in Tokio deutlich teurer, die günstigen Mittagsgerichte gelten als großzügig. Ein Gast fand ¥5.000 für 120 g Filet zu viel.
- Anfahrt: 1 Gehminute vom Bahnhof Shimobe-Onsen an der JR Minobu-Linie.
- Reservierung: empfohlen, besonders am Wochenende. Ohne Reservierung muss man unter Umständen warten oder wird abgewiesen. Reservieren kann man telefonisch unter 050-5868-9659 oder über Tabelog. Mittags sind Reservierungen nur für 11:00 oder 11:30 möglich.
- Bezahlung: Kreditkarten (VISA, Mastercard, JCB, AMEX, Diners), E-Geld (Suica und andere Verkehrs-IC-Karten, iD, QUICPay) und QR-Zahlung (PayPay, d Barai, Rakuten Pay, au PAY, Alipay). Kein Servicezuschlag.
- Kinder: willkommen, auch Babys, Kinderwagen sind kein Problem.
- Plätze: 30, davon 14 am Tresen und 16 an Tischen. Wer beim Grillen zusehen möchte, fragt nach dem Tresen. Es gibt keine Separees, das Lokal kann aber exklusiv gemietet werden.
- Nichtraucherlokal und rollstuhlgerecht.
- Parkplätze vorhanden, Gäste parken am Bahnhof.
- Ausgeschenkt werden Sake, Shochu und Wein. Eigene Getränke sind erlaubt, es gibt Essen zum Mitnehmen und eine Speisekarte mit Fotos.
- Der Knoblauchreis ist kräftig mit Knoblauch gewürzt.