Tabelog-BewertungLake Bake (レイクベイク) ist eine handwerkliche Boulangerie am Ufer des Kawaguchi-Sees, die für ihre Hingabe zu französischen Backtechniken und Broten aus hauseigener Naturhefe bekannt ist. Die Hauptattraktion des Ladens ist die außergewöhnliche Qualität des Teigs, der eine röstige, geschmackvolle Kruste und eine elastische, aromatische Krume hervorbringt, die viele Besucher mit Bäckereien in Frankreich vergleichen. Die Lage mit freiem Blick auf den Fuji vom angrenzenden Oishi Park macht einen Besuch zu einem unvergesslichen Teil jeder Reise in die Region.
Die Vielfalt wird durchweg gelobt. Stammkunden empfehlen, zur Öffnung zu kommen, um die beste Auswahl zu erhalten. Dazu gehören herzhafte Focaccias wie Tomate-Mozzarella, Scones in Geschmacksrichtungen wie Blaubeere oder Mais und Baguettes wie das beliebte „Hachimitsu France“ mit Honig. Weitere Favoriten sind das „Nuts Chocolat“, der Camembert-Stick und herzhafte Brote, gefüllt mit Wurst und Käse oder Kartoffel und Butter.
Während das Brot begeisterte Kritiken erhält, sollten Besucher ein Take-away-Erlebnis einplanen. Das hauseigene Café und die Terrasse sind häufig geschlossen, und viele beliebte Artikel sind am Nachmittag ausverkauft. Der kleine Parkplatz vor Ort wird streng verwaltet, und einige nicht-japanische Besucher empfanden das Personal, das nur über begrenzte Englischkenntnisse verfügt, als nervös oder kurz angebunden.
Trotz der Warteschlangen gilt Lake Bake als ausgezeichnet im Preis-Leistungs-Verhältnis. Die typischen Ausgaben liegen unter 1.000 ¥. Besucher zahlten kürzlich etwa 300 ¥ für Scones, 350 ¥ für ein Stück Focaccia oder einen Camembert-Stick und 600 ¥ für ein Laib des gereiften Brotes (熟成パン).
- Anfahrt: Nehmen Sie vom Bahnhof Kawaguchiko den Fujikyu-Bus der Roten Linie bis zur Haltestelle „Kawaguchiko Natural Living Center“. Die Bäckerei ist von dort 4 Gehminuten entfernt.
- Reservierung: Reservierungen sind nicht möglich. Warteschlangen sind häufig, besonders an Wochenenden und Feiertagen, daher wird empfohlen, früh zu kommen.
- Zahlung: Kreditkarten werden nicht akzeptiert. Bringen Sie unbedingt Bargeld mit, obwohl auch elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen akzeptiert werden.
- Sitzplätze: Hauptsächlich eine Bäckerei zum Mitnehmen. Das Café mit 35 Plätzen und die offene Terrasse sind oft geschlossen. Planen Sie, Ihre Einkäufe im Oishi Park oder am See zu genießen.
- Parken: Ein kleiner, eigener Parkplatz für 4–5 Autos ist vorhanden. Öffentliche Parkplätze in der Nähe sind eine Alternative.
- Kinder: Kinder sind willkommen.
- Sprache: Der Service ist hauptsächlich auf Japanisch, mit begrenzten Englischkenntnissen.
