Tabelog-BewertungDas RESTAURANT CAZE (レストランテ 風) bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis auf einem Weinberg in Yamanashi, Japans führender Weinregion. Das Restaurant gehört zum Weingut Katsunuma Jozo und ist in einem markanten Gebäude untergebracht, das einer europäischen Kirche nachempfunden ist. Mit seinen hohen Decken und großen Fenstern bietet es einen weiten Blick auf die umliegenden Weinreben.
Der unbestrittene Star der Speisekarte ist das Tokusen Wagyu Roastbeef. In einem denkwürdigen Ritual wird ein Stück aus Sirloin und Runde an den Tisch gebracht und für die Gäste tranchiert. Gäste beschreiben das Fleisch durchweg als außergewöhnlich zart und „auf der Zunge zergehend“. Es wird mit einer Auswahl an Beilagen serviert, darunter frischer Wasabi, süße Sojasauce und Salz mit rosa Pfeffer. Das Erlebnis wird durch fachmännisch ausgewählte Weine des Hauses und abends durch Live-Klaviermusik abgerundet.
Während das Roastbeef durchweg gelobt wird, hat eine Minderheit der Gäste eine gewisse Inkonsequenz festgestellt, mit Berichten über langsamen Service oder andere Gänge, die im Vergleich als durchschnittlich empfunden wurden. Auch der Tranchierservice am Tisch wurde zeitweise ausgesetzt. Die meisten Besucher finden das Gesamterlebnis, insbesondere bei Feierlichkeiten, jedoch elegant und unvergesslich.
Ein typisches Mittagessen kostet zwischen 8.000 und 9.999 ¥, während das Abendessen zwischen 10.000 und 14.999 ¥ liegt. Gäste zahlten kürzlich rund 7.700 ¥ für ein Mittagsmenü und 12.000 ¥ für ein Abendmenü. Die meisten sind sich einig, dass dies ein fairer Preis für ein Essen zu einem besonderen Anlass in einer so unverwechselbaren Umgebung ist.
- Reservierung: Abendessen nur mit Reservierung. Eine Reservierung wird für alle Besuche dringend empfohlen, insbesondere für die beliebten Fensterplätze am Wochenende.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 7 Autominuten vom Bahnhof Katsunuma Budokyo entfernt. Ein Auto ist die bequemste Option. Taxis können abends schwer zu finden sein.
- Altersbeschränkung: Gäste mit Kindern im Vorschulalter oder jünger werden gebeten, das Restaurant während des Abendessens nicht zu besuchen.
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, AMEX, JCB, Diners) und PayPay werden akzeptiert. Elektronisches Geld wird nicht angenommen. Beim Abendessen wird eine Servicegebühr von 10 % erhoben.
- Sitzplätze: Es gibt 64 Tischplätze. Private Räume sind nicht verfügbar.
- Einrichtungen: Das Restaurant ist rauchfrei und rollstuhlgerecht. Parkplätze sind vorhanden.
