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Restaurant

Shizen Ya: Ländliche Bergküche

自然屋

A
Shizen Ya: Ländliche Bergküche — 1
Shizen Ya: Ländliche Bergküche — 2
Shizen Ya: Ländliche Bergküche — 3
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Shizen Ya: Ländliche Bergküche — 5
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Photos: Tabelog

Aktualisiert 7. Oktober 2026

Ein ländliches Restaurant in Hokuto, Yamanashi, das fangfrischen Flussfisch und saisonales Bergemüse serviert. Ein Tipp für die großzügigen Menüs mit Blick auf das Yatsugatake-Gebirge.

Preisspanne$$$$$
Tabelog-Bewertung3.62 / 543 BewertungenHervorragend — landesweit unter den besten ProzentJapanische Gäste bewerten streng — 3,5 ist hervorragend, 4,0 außergewöhnlich.Auf Tabelog ansehen
ÖffnungszeitenMo, Do, Fr, Sa, So 11:00–15:00; Di, Mi geschlossen
Telefon080-5387-6350
Adresse5471 Yato, Oizumicho, Hokuto-shi, Yamanashi
KarteAuf Karte öffnen →
Websitehttp://ameblo.jp/shizen-yama/ →

Das Shizen Ya (自然屋) ist ein charmantes Haus-Restaurant in den Bergen von Hokuto, Yamanashi, mit einer wunderschönen Aussicht auf die Yatsugatake-Bergkette. Die Küche konzentriert sich auf streng lokale, saisonale Zutaten. Im Mittelpunkt der Speisekarte stehen Flussfische wie Iwana (Saibling) und Masu (Forelle) sowie wildes Bergemüse, das der Küchenchef angeblich in der Nähe sammelt.

Gäste loben durchweg die Frische und Zubereitung des Fisches, insbesondere das Iwana-Sashimi, das als zart schmelzend und ohne jeglichen „fischigen“ Geschmack beschrieben wird. Weitere Highlights sind der frittierte Iwana-Karaage und die großzügigen Menüs. Die beliebten Sets Shizen-ya Gozen und Yatsugatake Gozen umfassen ein Fisch-Hauptgericht sowie eine große Platte mit sechs bis acht sorgfältig zubereiteten Beilagen aus Gemüse und Bergpflanzen, saisonale Tempura und aromatische Suppen.

Obwohl die Qualität nach Meinung der Gäste den Preis rechtfertigt, sind die Preise für ein ländliches Restaurant eher hoch. Der Speiseraum ist klein und schnell voll, daher ist eine Reservierung unerlässlich. Einige Gäste merkten an, dass die Klimaanlage an sehr heißen Sommertagen an ihre Grenzen stoßen kann.

Gäste zahlten kürzlich etwa 2.600–2.700 ¥ für das Shizen-ya Gozen und 3.300–3.500 ¥ für das größere Yatsugatake Gozen. Abendmenüs kosten zwischen 4.500 und 5.500 ¥. Rechnen Sie mit Ausgaben von 1.000–1.999 ¥ für das Mittagessen und 4.000–4.999 ¥ für das Abendessen. Für Besucher, die einen authentischen Einblick in die japanische Bergküche suchen, bietet das Restaurant laut den meisten Bewertungen ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

  • Reservierung: Eine Reservierung ist erforderlich. Für das Mittagessen genügt ein Anruf am selben Tag, für das Abendessen muss bis zum Vortag reserviert werden.
  • Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
  • Anfahrt: Das Restaurant ist am besten mit dem Auto erreichbar. Es sind ausreichend Parkplätze vorhanden.
  • Sitzplätze: Es gibt etwa 22 Sitzplätze. Gäste müssen am Eingang die Schuhe ausziehen und bereitgestellte Hausschuhe anziehen.
  • Kinder: Kinder jeden Alters sind willkommen.
  • Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
  • Ausstattung: Bei warmem Wetter gibt es Sitzplätze im Freien. WLAN ist verfügbar.