Tabelog-BewertungDas Kawa Taro Nakasu Honten (河太郎 中洲本店) ist um ein einziges, dramatisches Erlebnis herum aufgebaut: Sashimi von lebendem Tintenfisch. Das Herzstück des Restaurants ist ein großes, belebtes Becken – das Ike-su –, aus dem Ihre Mahlzeit nur Momente vor dem Servieren entnommen wird. Dies ist die Heimat des Ika no Ikizukuri, bei dem der Tintenfisch so frisch ist, dass sein Sashimi fast durchsichtig ist.
Gäste loben dieses Signature-Gericht durchweg für sein festes, süßliches Fleisch und das visuelle Spektakel der Zubereitung. Nach dem Sashimi-Gang werden die restlichen Teile des Tintenfischs in die Küche gebracht und als zweites Gericht zurückgebracht, typischerweise als knuspriges Tempura oder mit Salz gegrillt. Während der Tintenfisch der Star ist, gehören zu den weiteren beliebten Gerichten Ikashumai (Tintenfisch-Dumplings) und Goma Saba (Makrele mit Sesam). Viele Rezensenten merken an, dass die Mittagsmenüs ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis bieten als das Abendessen.
Das Erlebnis kann jedoch uneinheitlich sein. Einige Gäste empfinden das Restaurant als teuer, da der Tintenfisch nach Gewicht berechnet wird, was zu als klein empfundenen Portionen führt. Der Service ist ein häufiger Kritikpunkt, mit Berichten über langsamen, schroffen oder für ausländische Besucher unfreundlichen Service. Einige Gäste sahen sich mit strengen, unangekündigten Zeitlimits für ihren Tisch konfrontiert. An manchen Abenden kann der lebende Tintenfisch sogar ausverkauft sein.
Rechnen Sie mit etwa 3.000–3.999 ¥ für das Mittagessen und 8.000–9.999 ¥ für das Abendessen. Gäste zahlten kürzlich etwa 1.700–2.420 ¥ pro 100 g für das lebende Tintenfisch-Sashimi, während ein Ika Teishoku (Tintenfisch-Menü) zum Mittagessen mit 4.180 ¥ angegeben wurde. Kaiseki-Menüs wurden mit 6.600 ¥ und 8.800 ¥ zitiert. Beachten Sie, dass beim Abendessen eine Gedeckgebühr von etwa 500 ¥ anfallen kann.
- Reservierung: Eine Reservierung wird dringend empfohlen, insbesondere für die begehrten Plätze an der Theke mit Blick auf das Becken. Für das Mittagessen, das in einstündigen Zeitfenstern serviert wird, ist eine Reservierung unerlässlich.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im Stadtteil Nakasu von Fukuoka. Es ist 5 Gehminuten von der U-Bahn-Station Kushida Jinja-mae oder 10 Gehminuten von der Station Nakasu-Kawabata entfernt. Achten Sie darauf, es nicht mit der Filiale in der Nähe des Bahnhofs Hakata zu verwechseln.
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) und PayPay werden akzeptiert. Elektronisches Geld wird nicht angenommen.
- Sitzplätze & Gäste: Das Restaurant verfügt über 220 Sitzplätze, einschließlich privater Räume. Kinder sind willkommen.
- Praktische Hinweise: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei. Es gibt keine Parkplätze. Lebender Tintenfisch kann ausverkauft sein; ein Besuch zum Mittagessen erhöht die Chancen. Der Service kann schwanken; obwohl einige Mitarbeiter Fremdsprachen sprechen, ist es ratsam, auf Service auf Japanisch vorbereitet zu sein. Tintenfisch wird nach Gewicht berechnet; bestätigen Sie die Portion und den Preis vor der Bestellung.
