Tabelog-BewertungYasubee (安兵衛) ist ein Zeugnis einzigartiger Hingabe, ein Lokal der alten Schule im Stadtteil Nishinakasu in Fukuoka, das sich der Kunst des Oden verschrieben hat. Das Herzstück ist ein großer, glänzender Kupfertopf mit einer dunklen Sojabrühe, die seit über sechs Jahrzehnten ununterbrochen nachgefüllt wird. Gäste, die an der Theke sitzen, beobachten den älteren Besitzer, wie er jedes Stück sorgfältig schneidet und serviert – ein Ritual, das ebenso Teil des Erlebnisses ist wie das Essen selbst.
Gäste loben durchweg die Geschmackstiefe der geschmorten Zutaten. Der Daikon-Rettich und die langsam gekochten Eier werden häufig dafür hervorgehoben, dass sie vollständig von der historischen Brühe durchdrungen sind. Weitere Favoriten sind zarter Konnyaku, delikate Kohlrouladen und saisonale Zutaten wie Frühlingschrysanthemen. Die als warm und gastfreundlich beschriebene Atmosphäre ist ein weiterer wichtiger Anziehungspunkt; viele Gäste berichten, dass das Personal sie beim Verlassen oft zur Tür begleitet.
Die Beliebtheit des Restaurants und sein traditioneller Ansatz bringen jedoch Herausforderungen für Besucher mit sich. Eine Reservierung zu bekommen kann schwierig sein, und Gäste ohne Buchung werden häufig abgewiesen. Der Service ist bewusst gemächlich, da der Besitzer jede Bestellung von Hand anrichtet. Planen Sie also eine ausgedehnte Mahlzeit statt eines schnellen Imbisses ein. Die Speisekarte ist nur auf Japanisch, und obwohl eine Minderheit der Besucher von einem kühlen Empfang berichtete, empfinden die meisten das Erlebnis mithilfe von Übersetzungs-Apps als charmant.
Die meisten Gäste geben für ein Abendessen zwischen 3.000 und 4.000 ¥ aus. Im Jahr 2024 kosteten einzelne Oden-Stücke laut Berichten zwischen 250 und 400 ¥ (z. B. Daikon für 350 ¥, Ei für 400 ¥), während ein Alleinreisender 2026 etwa 3.500 ¥ für eine Mahlzeit mit Getränk bezahlte. Für diejenigen, die kulinarisches Erbe und eine einzigartige Atmosphäre schätzen, bietet Yasubee ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
- Reservierungen: Eine Reservierung ist unerlässlich. Gäste ohne Buchung werden sehr oft abgewiesen. Reservierungen sind nur telefonisch möglich.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Speisekarte: Die Speisekarte ist nur auf Japanisch. Besucher benötigen möglicherweise eine Übersetzungs-App.
- Service-Geschwindigkeit: Der Service ist bewusst langsam; planen Sie ein langes, entspanntes Essen ein.
- Anfahrt: Nehmen Sie von der Station Nishitetsu Fukuoka (Tenjin) oder der JR Hakata Station einen Nishitetsu-Bus bis zur Haltestelle Haruyoshi und gehen Sie 3 Minuten zu Fuß. Es sind auch 390 Meter von der Station Tenjin Minami.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Sitzplätze: Es gibt 25 Sitzplätze, hauptsächlich an der Theke. Es sind keine privaten Räume verfügbar.
