Tabelog-BewertungShintenchi Micchan (新天地 みっちゃん) ist eine Institution für eines der berühmtesten Gerichte Hiroshimas: Okonomiyaki. Das Besondere ist der klassische, geschichtete Aufbau, der vollständig auf einer riesigen Teppan-Grillplatte vor den Augen der Gäste zubereitet wird. Der Prozess ist Teil des Erlebnisses: Eine dünne Crêpe-Basis wird mit einem Berg gedünstetem Kohl belegt, gefolgt von einer Schicht Soba- oder Udon-Nudeln, die auf dem Grill knusprig gebraten werden. Den Köchen bei der meisterhaften Zubereitung zuzusehen, ist ein Schauspiel für sich.
Gäste loben durchweg die großzügigen Portionen und die ausgewogenen Aromen. Das am häufigsten empfohlene Gericht ist das Special Deluxe (特製デラックス), das mit frischem Tintenfisch, Garnelen und knusprigem Tintenfisch-Tempura (Ikaten) beladen ist. Gäste berichteten in den Jahren 2024–2026 von Preisen um 1.700–1.800 ¥ für dieses Signature-Gericht. Die knusprige Textur der gebratenen Soba-Nudeln ist ein weiteres Highlight. Die typischen Ausgaben für Mittag- oder Abendessen liegen zwischen 1.000 und 1.999 ¥ pro Person, ein Bier vom Fass kostet etwa 650 ¥. Das Preis-Leistungs-Verhältnis wird weithin als ausgezeichnet bewertet.
Aufgrund der Beliebtheit des Restaurants gibt es einige praktische Hinweise. Lange Warteschlangen sind üblich, mit Wartezeiten von 15 bis 60 Minuten zu Stoßzeiten. Die offene Küche bedeutet auch, dass der Essensgeruch wahrscheinlich an Ihrer Kleidung haften bleibt. Während das Feedback überwältigend positiv ist, haben einige Gäste kleine Aufpreise für Toppings wie Mayonnaise (ca. 40 ¥) oder zusätzliche Frühlingszwiebeln (ca. 100 ¥) angemerkt.
- Anfahrt: Shintenchi Micchan ist 5 Gehminuten von der Station Hacchobori der Hiroshima Electric Railway entfernt.
- Reservierungen: Besuche ohne Reservierung sind der Standard und eine Buchung ist nicht erforderlich, aber stellen Sie sich auf eine Warteschlange ein. Begrenzte telefonische Reservierungen werden für einige Abende unter der Woche angenommen, jedoch nicht während der Hauptferienzeiten wie der Golden Week oder Obon.
- Bezahlung: Bargeld wird dringend empfohlen. Kreditkarten und elektronisches Geld werden nicht akzeptiert, obwohl QR-Code-Zahlungen wie PayPay und au PAY verfügbar sind.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 25 Sitzplätze, darunter Plätze an der Theke mit Blick auf den Grill und einige Tische. Es gibt keine privaten Räume.
- Praktische Hinweise: Die Portionen sind sehr groß; ein Okonomiyaki reicht oft für zwei Personen. Das Personal wird oft als hilfsbereit und mehrsprachig beschrieben, und englische Speisekarten sind möglicherweise verfügbar. Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Kinder: Kinder sind willkommen.
- Parken: Es gibt keine eigenen Parkplätze.
