Tabelog-BewertungDas Asari Honten (阿佐利 本店) serviert seit 1901 Sukiyaki in Hakodate. Das Restaurant befindet sich in einem traditionellen Holzstadthaus, das heute unter Denkmalschutz steht, und betreibt im Erdgeschoss eine eigene Metzgerei, die eine konstante Versorgung mit hochwertigem Rindfleisch sicherstellt. Die Gäste speisen in privaten Tatami-Räumen, in denen das Personal das Sukiyaki – dünn geschnittenes Rindfleisch, das in einer süß-herzhaften Brühe gegart wird – direkt am Tisch zubereitet und oft die ersten Stücke für Sie gart.
Gäste loben durchweg die Qualität des Fleisches, darunter Lende und Keule der Güteklasse A5 sowie Schulter der Güteklasse A3. Der höfliche, zuvorkommende Service und die ruhige Atmosphäre der privaten Räume werden ebenfalls häufig hervorgehoben. Das Mittagsmenü an Wochentagen gilt als außergewöhnlich preiswert; Gäste zahlten kürzlich 1.800 ¥. Weitere beliebte Gerichte sind die hausgemachten Kroketten (Korokke) für etwa 250 ¥ und das erfrischende Yuzu-Sorbet zum Abschluss.
Das Abendessen ist ein gehobeneres Erlebnis, wobei Menüs mit erstklassigem Wagyu etwa 5.000 bis 6.000 ¥ kosten. Einige Gäste empfinden die Portionen als etwas klein und empfehlen, eine zusätzliche 80-g-Portion Fleisch für ca. 900 ¥ zu bestellen. Obwohl die Preise am Abend höher sind, halten die meisten sie für die Qualität des Fleisches, den aufmerksamen Service und das einzigartige historische Ambiente für fair.
- Reservierung: Eine telefonische Reservierung wird dringend empfohlen und sollte weit im Voraus erfolgen, da es schwierig sein kann, einen Tisch zu bekommen. Spontane Besuche sind manchmal möglich, aber bei hohem Andrang wird man oft abgewiesen.
- Anfahrt: Das Restaurant ist eine Gehminute von der Straßenbahnhaltestelle Houraicho entfernt.
- Sitzplätze: Serviert wird in privaten Tatami-Räumen, in denen die Schuhe ausgezogen werden müssen. Einige Räume haben niedrige Tische, was für Gäste mit eingeschränkter Mobilität relevant sein könnte.
- Zahlung: Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Kinder: Kinder jeden Alters sind willkommen.
- Sprache: Englische Speisekarten sind möglicherweise verfügbar und das Personal ist als hilfsbereit gegenüber nicht-japanischen Gästen bekannt, es ist jedoch ratsam, dies bei der Buchung zu bestätigen.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Parkplätze sind vorhanden.
