Tabelog-BewertungDas Kakizaki Shoten Seafood Kobo (柿崎商店 海鮮工房) ist eine schnörkellose Institution in Yoichi, einer Hafenstadt an der Küste von Hokkaido. Sein einzigartiger Reiz liegt im Konzept: Im Erdgeschoss befindet sich ein Fischmarkt, der den Fang des Tages direkt an das einfache Restaurant im Obergeschoss liefert. Dieser direkte Weg vom Meer in die Küche bedeutet, dass die Meeresfrüchte, insbesondere der Uni (Seeigel), bemerkenswert frisch sind.
Gäste loben durchweg die Qualität und das Preis-Leistungs-Verhältnis. Das charakteristische Kaisendon, eine Reisschale mit verschiedenem Sashimi, ist bekannt für seine dicken, großzügigen Stücke von Thunfisch, Lachs und Jakobsmuschel, oft mit einer Portion Ikura (Lachsrogen). Der Uni ist ein Hauptanziehungspunkt und wird als butterweich und süß beschrieben, wobei je nach Saison verschiedene lokale Sorten erhältlich sind. Weitere beliebte Gerichte sind der große, ölige gegrillte Hokke (Atka-Makrele) und eine reichhaltige Krabben-Miso-Suppe, bekannt als Teppō-jiru. Die Bewerter sind sich einig, dass die Preise im Vergleich zu Restaurants in der Stadt oder am Flughafen ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis darstellen.
Die Beliebtheit des Restaurants bringt einige praktische Aspekte mit sich. Oft bilden sich schon vor der Öffnung um 10:00 Uhr Warteschlangen, und beliebte Gerichte wie Uni und Kaisendon können schon früh am Tag ausverkauft sein. Das Bestellsystem erfordert, dass Sie am Schalter im Erdgeschoss bezahlen, wo Sie eine Nummer erhalten. Das Personal ruft die Nummern auf Japanisch aus, daher müssen Besucher aufmerksam sein. Einige wenige Gäste empfanden den Service als schroff, aber das ist keine häufige Beschwerde.
In den letzten Jahren zahlten Gäste rund 1.950 ¥ für das Kaisendon und etwa 2.680 ¥ für eine Schale mit Jakobsmuscheln. Die begehrten Uni-Schalen variierten je nach Saison und Art und kosteten zwischen 4.780 ¥ für weißen Uni und bis zu 8.000 ¥ für hochwertigen roten (Bafun) Uni. Ein Set mit gegrilltem Hokke-Fisch kostete etwa 1.100 ¥.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 3 Gehminuten vom Bahnhof Yoichi entfernt.
- Reservierungen: Nur für Laufkundschaft; Reservierungen werden nicht angenommen. Stellen Sie sich auf Wartezeiten ein, besonders zu Stoßzeiten.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Bestellung: Bestellen und bezahlen Sie am Schalter im Erdgeschoss, bevor Sie Platz nehmen. Sie erhalten eine Nummer; das Personal ruft die Nummern auf Japanisch aus, wenn die Bestellung fertig ist.
- Gut zu wissen: Im Erdgeschoss befindet sich ein Fischmarkt. Ein Aufzug ist vorhanden. Kinder sind willkommen. Das gesamte Restaurant ist rauchfrei. Parkplätze sind vorhanden, aber begrenzt.
