Tabelog-BewertungDas Kitaro Sumikawa honten (木多郎 澄川本店) ist ein Meilenstein in Sapporos Suppencurry-Szene und gilt seit seiner Eröffnung 1985 als einer der Pioniere des Genres. Was es auszeichnet, ist seine unverwechselbare Suppe: eine tomatenlastige Brühe mit einer leichten Säure und tiefen, komplexen Gewürznoten. Das Restaurant ist auch berühmt für seine wegweisende Verwendung von Suage (leicht frittiertem) Gemüse, das seine Textur und seinen Geschmack behält. Gäste berichten immer wieder, dass die frittierten Nanohana (Rapsblüten) ein einzigartiger Genuss sind, den man sonst nirgendwo findet.
Gäste loben wiederholt die reichhaltige, aber dennoch klare Brühe, das zarte Hühnchen ohne Knochen und das fachmännisch frittierte Gemüse wie Aubergine, Karotte und grüne Paprika. Die charakteristischen Toppings sind ein Hauptanziehungspunkt, wobei das Kaki-Yasai (Auster und Gemüse) und das Bacon-Egg-Yasai für ihre überzeugenden Aromen hervorgehoben werden. Trotz seines Alters bewahrt die Küche eine bemerkenswerte Beständigkeit.
Der Hauptnachteil ist die Beliebtheit des Restaurants. Es ist ein kleiner Betrieb mit nur ein oder zwei Mitarbeitern, was zu langsamem Service und langen Wartezeiten von oft 20 bis über 60 Minuten führt. Es ist häufig ausverkauft und schließt früh, manchmal schon um 13:00 Uhr. Gäste sollten auch beachten, dass die Schärfeskala intensiv ist; eine Stufe „0“ kann für manche immer noch als mäßig scharf empfunden werden.
Gäste empfinden das Preis-Leistungs-Verhältnis als ausgezeichnet, mit typischen Ausgaben zwischen 1.000 und 1.999 ¥ für Mittag- oder Abendessen. Besucher zahlten kürzlich etwa 1.100 ¥ für das Hühnchen-Curry, 1.400 ¥ für das Chicken Yasai oder Bacon Egg Yasai und 1.550 ¥ für das Kaki Yasai. Ein Ei-Topping kostet etwa 150 ¥.
- Reservierung: Reservierungen werden nicht angenommen. Rechnen Sie mit Warteschlangen, besonders zu Stoßzeiten.
- Zahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im 1. Stock des Sumikawa Building im Bezirk Minami von Sapporo. Es ist etwa 10–15 Gehminuten vom Bahnhof Sumikawa entfernt.
- Sitzplätze: 21 Plätze, einschließlich eines Tresens und mehrerer Tische.
- Kinder: Kinder sind willkommen.
- Parken: Vier kostenlose Parkplätze stehen vor dem Restaurant zur Verfügung.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
