Tabelog-BewertungDas Botan Nabe Dokoro Kisaragi An (ぼたん鍋処 如月庵) befindet sich in einem traditionellen Haus mit Garten in Tamba-Sasayama und ist ein Ziel für ein ganz besonderes und beliebtes regionales Gericht: Botan Nabe, ein Hotpot mit Wildschwein. Was es so einzigartig macht, ist die hauseigene Brühe des Restaurants, eine süß-herzhafte Kreation aus Miso mit Kastanien (栗入り味噌), Ingwer und Sansho-Pfeffer, die Sie nirgendwo sonst finden werden.
Gäste loben fast ausnahmslos diese spezielle Brühe und heben hervor, dass das Wildschweinfleisch, das oft einen strengen Wildgeschmack haben kann, hier zart und aromatisch ist und mit zunehmender Kochzeit im Topf noch besser wird. Auch die großzügigen Portionen an lokalem Gemüse und die sättigenden Udon-Nudeln am Ende des Essens werden immer wieder positiv erwähnt. Zum Mittagessen serviert das Restaurant „Dekansho Udon“, eine große Schüssel Udon-Nudeln in derselben charakteristischen Brühe. Obwohl die Brühe sehr beliebt ist, merken einige Gäste an, dass ihre ausgeprägte Süße vielleicht nicht jedermanns Geschmack trifft.
Das Abendessen wird als Menü serviert. Gäste zahlten in den Jahren 2024–2026 etwa 7.800 ¥ pro Person für das beliebte „Mix“-Menü, das erstklassiges Lenden- und Rippenfleisch enthält. Die „Dekansho Udon“ zum Mittagessen kosten in der Regel zwischen 1.850 ¥ und 2.000 ¥. Angesichts der hohen Qualität der Zutaten, der großzügigen Portionen und des einzigartigen Erlebnisses empfinden die meisten Besucher die Preise als fair. In der Hochsaison (Winter) kann das Restaurant sehr gut besucht sein, was zu Wartezeiten und begrenzten Parkmöglichkeiten führt.
- Reservierung: Für das Abendessen (nach 16:00 Uhr) ist eine Reservierung erforderlich. Für das Mittagessen wird sie dringend empfohlen, besonders in der winterlichen Hochsaison. Ohne Reservierung kann es zu langen Wartezeiten kommen. Telefonische Reservierungen werden dringend nahegelegt.
- Anfahrt: Vom JR-Bahnhof Sasayamaguchi nehmen Sie den Shinki-Bus für ca. 15 Minuten bis zur Haltestelle Kasuga Shrine-mae.
- Bezahlung: Kreditkarten (Visa, Mastercard, JCB, AMEX, Diners) und einige QR-Code-Zahlungen (PayPay, d Barai) werden akzeptiert. Elektronisches Geld wird nicht angenommen.
- Sitzplätze: Es gibt 114 Plätze, eine Mischung aus Tischen und traditionellen Tatami-Bereichen. Private Räume für Gruppen sind verfügbar.
- Kinder: Kinder jeden Alters sind willkommen, und ein Wickelbereich ist vorhanden.
- Praktische Hinweise: Für Botan-Nabe-Essen gilt ein Zeitlimit von 90 Minuten. Der charakteristische Hotpot und die Dekansho Udon sind saisonal und in der Regel von Oktober bis März erhältlich. Eigene Parkplätze sind kostenlos, aber begrenzt.
