Tabelog-BewertungSeit 1972 ist das Misaku Kobe kitano ten (美作 神戸北野店) eine lokale Institution für Teppan-Küche. Dieses kleine Restaurant, das sich auf Sitzplätze an der Theke konzentriert, ist berühmt für die Zubereitung direkt vor den Augen der Gäste und insbesondere für die Verwendung von Suji (geschmorten Rindersehnen), die in vielen seiner bekanntesten Gerichte zu finden sind. Der Kochstil ist der dünne Usuyaki- oder Negiyaki-Pfannkuchen, der eine von den Gästen durchweg gelobte Textur ergibt: außen knusprig und innen weich.
Gäste strömen hierher für das Suji-usu-negi (ein dünner Frühlingszwiebel-Pfannkuchen mit Rindersehnen) und das Sobameshi, eine Spezialität aus Kobe aus gebratenem Reis mit Yakisoba-Nudeln. Klassische Okonomiyaki wie das Butatama (mit Schweinefleisch) und einfache Pfannengerichte werden ebenfalls hoch bewertet. Die Gäste schätzen die beiden hauseigenen Saucen, süß und scharf, mit denen man das Essen am Tisch nach eigenem Geschmack würzen kann. Viele nicht-japanische Besucher heben das freundliche Personal und die lebhafte Atmosphäre hervor, was es zu einem zugänglichen Einstieg in die authentische lokale Küche macht.
Es gibt einige praktische Aspekte zu beachten. Das Restaurant ist klein und sehr beliebt, daher sind Warteschlangen, besonders zu Stoßzeiten, üblich. Durch den offenen Grill ist die Luft stark von Öl- und Rauchgeruch erfüllt, der sich wahrscheinlich in der Kleidung festsetzen wird. Obwohl der Service im Allgemeinen als freundlich empfunden wird, beschreiben ihn einige aufgrund des hohen Andrangs als zügig.
Misaku wird weithin als ein Restaurant mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis angesehen. Gäste berichten von durchschnittlichen Ausgaben von 2.000–2.999 ¥ pro Person. Aktuelle Preise für beliebte Gerichte sind zum Beispiel das Suji-usu-negi für etwa 950–980 ¥ und das Butatama-Okonomiyaki für ca. 850–900 ¥.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 1 Gehminute vom Bahnhof Sannomiya entfernt.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Reservierungen: Reservierungen sind nicht möglich. Rechnen Sie zu Stoßzeiten mit Wartezeiten.
- Sitzplätze: Es gibt 16 Plätze, hauptsächlich an der Theke, sowie einen kleinen Tisch für vier Personen.
- Service: Eine englische Speisekarte ist verfügbar und das Personal gilt als gastfreundlich gegenüber internationalen Besuchern.
- Atmosphäre: Das Restaurant ist rauchfrei. Seien Sie auf den starken Geruch von Gegrilltem vorbereitet, der an Ihrer Kleidung haften bleiben kann.
- Kinder: Kinder sind willkommen.
