Tabelog-BewertungIm nikuryouri chixichan (肉料理 ちぃちゃん), einem winzigen Restaurant mit nur acht Plätzen am Tresen in Kobe, inszeniert die als Chi-chan bekannte Inhaberin und Köchin ein einziges, vielgängiges Omakase-Menü, das ganz dem Fleisch gewidmet ist. Das Erlebnis ist persönlich und theatralisch, da jedes Gericht direkt vor den Augen der Gäste zubereitet und angerichtet wird. Es ist eine Darbietung präziser Feuerkontrolle und kreativer Komposition, die eine treue Anhängerschaft gewonnen hat.
Gäste loben durchweg die Vielfalt und Ausführung des Menüs. Zu den unverkennbaren Momenten gehören die über Holzkohle gegrillte, dick geschnittene Rinderzunge (厚切りタン), handgerolltes Fleisch-Sushi, bekannt als „Niku-taku“, und ein wohltuender Abschluss mit im Tontopf gegartem Reis (土鍋ご飯), serviert mit rohem Ei und einem reichhaltigen Rindfleischcurry. Das Menü zeigt eine breite Palette von Zubereitungsarten, von rohem Sashimi und Niedertemperaturbraten bis hin zu Shabu-Shabu und Steak. Viele Rezensenten heben das außergewöhnliche Preis-Leistungs-Verhältnis hervor.
Die Beliebtheit und die geringe Größe des Restaurants bedeuten, dass die größte Herausforderung darin besteht, einen Platz zu bekommen. Der Tresen wird als eng beschrieben, und einige Gäste bemerkten gelegentliche Servicepannen oder, in seltenen Fällen, kurzfristige Stornierungen durch das Restaurant. Das Essen dauert in der Regel zwischen 90 und 120 Minuten.
Rezensenten berichteten in den Jahren 2024–2026, dass das Omakase-Menü zwischen 8.800 ¥ und 11.000 ¥ kostete. Mit Getränken lag die Endrechnung für die meisten Gäste im Bereich von 13.000 ¥ bis 15.500 ¥, was weithin als ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis angesehen wird.
- Reservierung: Eine Reservierung ist zwingend erforderlich und äußerst schwierig zu bekommen. Buchungen werden online über die Plattform TableCheck freigegeben; telefonische Reservierungen werden nicht angenommen. Plätze sind oft Monate im Voraus ausgebucht.
- Sitzplätze: Es gibt nur 8 Plätze am Tresen in einem kompakten Raum; es wird empfohlen, keine großen Taschen mitzubringen. Das gesamte Restaurant kann für private Gruppen ab 7 Personen gebucht werden.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im Erdgeschoss des Puchi Flower Building in Sannomiya, 4 Gehminuten von den Bahnhöfen JR Sannomiya und Hankyu Kobe-Sannomiya entfernt.
- Kinder: Kinder sind nicht gestattet, außer wenn das gesamte Restaurant für eine private Veranstaltung gebucht wird.
- Zahlung: Bargeld und Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen. Eine Servicegebühr von 5 % wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Sprache: Rechnen Sie damit, dass der Service hauptsächlich auf Japanisch stattfindet.
- Parken & Rauchen: Das Restaurant ist ein Nichtraucherlokal. Es gibt keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige Parkplätze sind in der Nähe verfügbar.
