Tabelog-BewertungShin Chan (新ちゃん) ist eine Institution in Amagasaki, die vor allem für eines gefeiert wird: ihre Gyoza. Die Teigtaschen werden nach einer besonderen Methode zubereitet, bei der sie zuerst gedämpft und dann in Schmalz gebraten werden. Das Ergebnis ist eine Hülle, die unten perfekt knusprig und goldbraun, oben aber weich und zäh ist. Die Füllung ist saftig, knoblauchlastig und voller Gemüse. Wenn Sie vier oder mehr Portionen bestellen, werden sie oft in einer schönen kreisförmigen „Blume“ angerichtet. Der klassische Bratreis des Hauses, 焼めし (Yakimeshi), ist ein weiterer hochgelobter Klassiker.
Das von seinen langjährigen Besitzern geführte Restaurant ist für seinen herzlichen, persönlichen Service bekannt. Neben den typischen Gyoza und dem Bratreis empfehlen Gäste häufig die verschiedenen Yakisoba-Nudelgerichte und die einfachen Wasser-Gyoza. Einen Platz zu bekommen, ist jedoch eine Herausforderung. Der winzige Raum mit nur sieben Plätzen an der Theke bedeutet, dass lange Wartezeiten unvermeidlich sind und der Laden ein System mit nummerierten Marken (整理券) verwendet. Im Sommer kann es aufgrund fehlender Klimaanlage unangenehm heiß werden.
Trotz der praktischen Hürden bezeichnen Gäste das Shin Chan fast einstimmig als exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis. Besucher zahlten in den Jahren 2024–2026 etwa 300 ¥ für eine Portion mit sechs Gyoza und ca. 500 ¥ für Bratreis oder Yakisoba. Eine Flasche Bier kostet rund 600 ¥, und eine sättigende Mahlzeit ist leicht für unter 1.500 ¥ zu haben. Die einzigen wirklichen Kosten sind Zeit und ein wenig Unbehagen.
- Reservierung: Reservierungen sind nicht möglich. Sie müssen vor Ort eine nummerierte Marke (整理券) erhalten. Die Ausgabe beginnt um 10:00 Uhr, aber die Warteschlangen bilden sich viel früher und die Marken können innerhalb einer Stunde vergriffen sein.
- Anfahrt: 7 Gehminuten vom Bahnhof Hanshin Amagasaki entfernt.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Es gibt nur 7 Plätze an der Theke. Die Sitzdauer ist oft auf etwa 60 Minuten begrenzt.
- Praktische Hinweise: Das Restaurant hat keine Klimaanlage (im Sommer werden Ventilatoren eingesetzt) und keine Gästetoiletten. Die Öffnungszeiten sind bekanntermaßen unregelmäßig, mit geplanten und plötzlichen Schließungen. Es ist unerlässlich, sich vor der Anreise vor Ort zu informieren.
- Kinder: Kinder sind willkommen.
- Parken: Keine eigenen Parkplätze, aber ein gebührenpflichtiger Parkplatz befindet sich in der Nähe.
