Tabelog-BewertungDas Le Musee de H Kanazawa ten (ル ミュゼ ドゥ アッシュ 金沢店) ist die gefeierte Pâtisserie des weltberühmten Chefkochs Hironobu Tsuji und befindet sich auf dem ruhigen Gelände des Kunstmuseums der Präfektur Ishikawa. Es ist ein Ziel für seine exquisiten Petits Gâteaux, die klassische französische Techniken mit erlesenen lokalen Zutaten wie Noto-Milch, Kaga-Bōcha-Tee und Noto-Salz kombinieren. Das Café selbst ist ein moderner, verglaster Raum mit einem beruhigenden Blick auf die umliegende Natur, was es zu einem beliebten Zwischenstopp für Besucher des Museums und des nahegelegenen Kenrokuen-Gartens macht.
Gäste loben durchweg die Kunstfertigkeit und die ausgewogenen Aromen der Törtchen. Spezialitäten wie das „C'est la vie“ und das „Montblanc“ werden häufig erwähnt, ebenso wie saisonale Kreationen wie das „Gaburi Peach“. Die ruhige, museale Atmosphäre und der aufmerksame Service erhalten ebenfalls Bestnoten, wobei einige Bewerter anmerken, dass englisch- oder mandarinsprachige Mitarbeiter zur Verfügung stehen, um die verschiedenen Desserts zu erklären.
Der Hauptnachteil ist die Beliebtheit des Ortes. Viele Besucher berichten von langen Wartezeiten von 30 bis 90 Minuten und einem manchmal verwirrenden Bestellsystem mit getrennten Schlangen für den Verzehr vor Ort und zum Mitnehmen. An geschäftigen Tagen können beliebte Artikel ausverkauft sein, und die Küche nimmt manchmal schon am Nachmittag keine Bestellungen mehr an. Eine Minderheit der Gäste empfindet die Desserts als etwas zu süß oder die Preise für die Portionsgröße als hoch.
Besucher zahlten kürzlich rund 495 ¥ für einen Windbeutel, 1.100 ¥ für das Savoir-Faire-Törtchen und bis zu 1.650 ¥ für saisonale Spezialitäten. Die typischen Ausgaben liegen zwischen 1.000 und 1.999 ¥, was für einen besonderen Anlass ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis darstellt, für einen schnellen Snack jedoch teuer erscheinen mag.
- Anfahrt: Die Pâtisserie befindet sich im Kunstmuseum der Präfektur Ishikawa, 5 Gehminuten von der Bushaltestelle „Hirosaka / 21st Century Museum of Contemporary Art“ entfernt.
- Reservierungen: Reservierungen werden nicht angenommen; es gilt das Walk-in-Prinzip. Stellen Sie sich auf Wartezeiten ein, besonders zu Stoßzeiten.
- Zahlung: Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) und QR-Code-Zahlungen werden akzeptiert. Elektronisches Geld wird nicht angenommen.
- Sitzplätze: Es gibt 30 Plätze, darunter Theken- und Tischplätze. Halbprivaträume für zwei oder drei Personen sind ebenfalls verfügbar.
- Kinder: Kinder jeden Alters sind willkommen, und Kinderwagen sind erlaubt.
- Parken: Parkplätze stehen auf dem Parkplatz des Museums zur Verfügung.
- Gut zu wissen: Sie bestellen und bezahlen an der Theke, bevor Sie Platz nehmen. Um die beste Auswahl an Törtchen zu erhalten, empfiehlt sich ein Besuch am Vormittag.
