Tabelog-BewertungIm Herzen von Japans Udon-Land, der Präfektur Kagawa, hat sich das Oudon Setobare (おうどん 瀬戸晴れ) schnell einen Namen für seine sehr speziellen Nudeln gemacht. Der Stil, lokal als „Munyu-Mochi“ bekannt, ist außergewöhnlich wasserreich, was zu einer Textur führt, die beim ersten Bissen weich ist, aber einen überraschend federnden, zähen Kern hat. Gäste können den Köchen während der Wartezeit an der offenen Theke bei der Nudelherstellung zusehen.
Die einzigartigen Nudeln sind der Star, und Gäste empfehlen in ihren Bewertungen durchweg, sie kalt zu bestellen, um ihre Textur am besten zu genießen. Beliebte Optionen sind kalter Kake- oder Bukkake-Udon. Diese werden oft mit dem anderen Highlight des Restaurants kombiniert: großer, meisterhaft frittierter Tempura. Das Kakiage (ein gemischter Tempura-Krapfen) mit kleinen Kammmuscheln und die saisonale Hamo-Tempura (Seeaal) werden häufig für ihre Knusprigkeit und großzügigen Portionen gelobt. Auch die klare, raffinierte Dashi-Brühe aus Iriko (getrockneten Sardinen) und Kombu (Seetang) erhält Bestnoten.
Obwohl von vielen geliebt, kann die charakteristische Nudeltextur die Meinungen spalten; einige finden sie in warmen Brühen oder mit bestimmten Fleischbelägen weniger ansprechend. Die Beliebtheit des Restaurants führt zu langen Warteschlangen, und eine obligatorische Reservierungsgebühr von 500 ¥ pro Person an Wochenenden hat einige Kritik hervorgerufen, obwohl viele sie als fairen Preis ansehen, um die Wartezeit zu umgehen. Beachten Sie, dass beliebte Tempura-Gerichte früh am Tag ausverkauft sein können.
Für die handwerkliche Qualität wird das Preis-Leistungs-Verhältnis von den meisten als gut bewertet. Gäste zahlten kürzlich etwa 570 ¥ für kalten Kake-Udon, 650 ¥ für einen kleinen Kamatama (Nudeln mit Ei) und 500 ¥ für das Kakiage-Tempura mit kleinen Kammmuscheln. Ein typisches Mittagessen kostet unter 1.000 ¥, wobei die Reservierungsgebühr am Wochenende zu berücksichtigen ist.
- Reservierungen: An Wochenenden und Feiertagen ist eine Reservierung erforderlich, die online über TableCheck gegen eine Gebühr von 500 ¥ pro Person bei der Buchung vorgenommen wird. An Wochentagen ist der Eintritt frei, Reservierungen werden nicht angenommen.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 6 Gehminuten vom Bahnhof Yakuri der Kotoden Shido-Linie entfernt.
- Zahlung: Nur Barzahlung oder PayPay. Kreditkarten und andere elektronische Zahlungsmittel werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Es gibt 26 Plätze, einschließlich Tischen und einem Tatami-Bereich. Zu Stoßzeiten können Tische geteilt werden.
- Kinder: Kinder jeden Alters sind willkommen.
- Parken: Parkplätze stehen vor dem Restaurant und auf einem größeren Parkplatz dahinter zur Verfügung.