Tabelog-BewertungYamashita Udon (山下うどん) besteht seit 1959 in einem alten Holzhaus an einem Fluss in Sakaide und kocht seine Nudeln bis heute in einem riesigen Eisenkessel über einem holzbefeuerten Kamado, dem traditionellen Herd. Ein Gast zählt nur noch zwei solche Küchen in Kagawa. Bezahlt wird auf Vertrauensbasis: erst essen, dann an der Kasse sagen, was man genommen hat; eine ältere Dame rechnet mitunter auf einem riesigen Abakus. Die Brühe aus Ibuki-Iriko (getrockneten Sardinen) und Rishiri-Kombu ist ausgesprochen kräftig und spaltet die Meinungen.
Gerade diese Brühe wird am meisten gelobt, vor allem als Hiyakake, kalte Nudeln in kalter Brühe. Die Nudeln beschreiben die meisten als elastisch und glatt. Immer wieder erwähnt werden die großen, günstigen Tempura: Nasu-ten (Aubergine), Geso-ten (Tintenfischarme), Toriten (Huhn) sowie ein süßes, saftiges Aburaage (frittierter Tofu). Auch Kamatama (heiße Nudeln mit rohem Ei) und das Niku Bukkake mit Fleisch ernten Begeisterung. Das alte Holzhaus selbst gefällt fast allen.
Kritik betrifft vor allem die Sauberkeit: schmutzige Tische, staubige Einrichtung, eine unsaubere Brühstation, keine Tabletts oder Tücher. Zwei Gäste berichten von schroffem Personal, das einen ratlosen Neuling sogar anschrie. Manchen ist die Brühe zu fischig oder salzig, die Nudeln weicher als erwartet. Einheimische beklagen Preiserhöhungen und empfehlen das nahe Gamou. Das berühmte Shiba-Ebi-Kakiage (Garnelen-Fritter) ist meist ausverkauft.
Es gibt nur Frühstück und Mittagessen, kein Abendgeschäft; typisch sind unter ¥1.000 pro Person. Gäste zahlten 2025–2026 rund ¥300 für ein kleines Kake (mit heißer oder kalter Brühe), ¥500 für ein großes und ¥700 für ein extragroßes. Ein kleines kaltes Bukkake kostete etwa ¥400, ein kleines Niku Bukkake ¥680. Aburaage lag bei rund ¥130, Nasu-ten und Ika-ten (Tintenfisch) bei ¥150, Geso-ten bei ¥250, ein rohes Ei bei ¥50.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist das stärkste Argument: Ein Paar zahlte ¥1.400 für zwei Schalen und sechs Stück Tempura. Nur Stammgäste, die die alten Preise kennen, sehen das anders.
- Anfahrt: etwa 15 Minuten zu Fuß (rund 1 km) vom Bahnhof Sanuki-Fuchu Station an der JR Yosan Line oder etwa 15 Minuten mit dem Auto über die Nationalstraße 11 ab der Ausfahrt Takamatsu Danshi IC.
- Parken: 25 Stellplätze.
- Reservierung: nicht möglich, einfach vorbeikommen. Wartezeiten von 10–20 Minuten sind üblich, ein Gast wartete eine Stunde.
- Bezahlung: bar oder per QR-Code (PayPay, au PAY). Kreditkarten und E-Geld werden nicht akzeptiert.
- Bestellen: Nudeln mündlich an der Theke bestellen, Tempura selbst nehmen, Brühe selbst einfüllen, beim Zurückbringen der Schale zahlen. Merken oder fotografieren, was man genommen hat. Die Karte steht auf Japanisch an einer Tafel.
- Timing: Nudeln können vor Ladenschluss ausgehen. Kamaage (Nudeln im heißen Kochwasser) dauert etwa 15 Minuten.
- Plätze: 46 insgesamt: 4 an der Theke, 22 an Tischen, 20 an Außentischen. Keine Separees.
- Kinder und Haustiere: Kinder willkommen; Haustiere nur im Außenbereich.
- Rauchen: Nichtraucherlokal, Aschenbecher draußen.
- Sonstiges: Take-away möglich. Die Toilette liegt draußen und ist in die Jahre gekommen. Nicht verwandt mit dem Yamashita Udon in Zentsuji, daher auf die Adresse in Sakaide achten.
