Bledor Hayama honten: gefeierte Bäckerei in Hayama

Bledor Hayama honten (ブレドール 葉山本店) ist eine bekannte Bäckerei in der Küstenstadt Hayama in Kanagawa, die aus zwei Hauptgründen Besucher anzieht: ihr charakteristisches Rosinenbrot, das mit einem ganzen Camembert gebacken wird (レザンベール), und ihr einzigartiges Frühstücksangebot. Diese 90-minütige Sitzung, die nur mit Reservierung möglich ist, ist kein typisches Buffet. Stattdessen bringt das Personal eine Abfolge von 12 bis 15 verschiedenen frisch gebackenen Backwaren nacheinander an Ihren Tisch.

Gäste loben durchweg die Qualität und Vielfalt der Brote, die warm und mit dem Duft frisch aus dem Ofen serviert werden. Neben dem berühmten Rosinen-Camembert-Brot heben Kritiker das reichhaltige Échiré-Butter-Shokupan (Milchbrot), den Apfelkuchen und das herzhafte Currybrot hervor. Viele Besucher kaufen anschließend zusätzliche Brote zum Mitnehmen. Einige Gäste sind jedoch enttäuscht, wenn sie feststellen, dass es sich bei dem Frühstücksservice um eine sequentielle Verkostung von je einem Stück pro Person handelt und nicht um ein All-you-can-eat-Buffet. An geschäftigen Tagen haben einige einen ungleichmäßigen Service, lange Wartezeiten oder nicht mehr heiße Backwaren bemängelt.

Trotzdem empfinden die meisten das Preis-Leistungs-Verhältnis als ausgezeichnet. Gäste zahlten in den Jahren 2024–2026 rund 1.980 ¥ für das Frühstücksmenü. Einzelne Artikel sind ebenfalls erhältlich, wobei das Rosinen-Camembert-Brot (レザンベール・トモコ) etwa 291 ¥ und der Apfelkuchen zwischen 441 ¥ und 550 ¥ kostete. Mittags-Sandwiches kosten ca. 1.400–1.430 ¥. Die typischen Ausgaben für das Frühstück oder Mittagessen liegen zwischen 1.000 und 1.999 ¥.

• Reservierung: Für das 90-minütige Frühstücksmenü ist eine Reservierung erforderlich. Sie können Backwaren zum Mitnehmen ohne Reservierung kaufen, aber es ist ratsam, früh zu kommen, da beliebte Brote oft ausverkauft sind.
• Anfahrt: Nehmen Sie vom Bahnhof JR oder Keikyu Zushi einen Bus bis zur Haltestelle Isshiki Jutaku; die Bäckerei ist eine Minute zu Fuß entfernt.
• Bezahlung: Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden akzeptiert. Kreditkarten werden nicht akzeptiert.
• Kinder: Kinder sind willkommen.
• Parken: Begrenzte Parkplätze sind vor Ort vorhanden, ein zweiter Parkplatz befindet sich in der Nähe.
• Rauchen: Das gesamte Lokal ist rauchfrei.