Tabelog-BewertungBLUFF BAKERY Motomachi honten (ブラフベーカリー 元町本店) ist eine Bäckerei nach New Yorker Vorbild an einem steilen Hang oberhalb von Motomachi in Yokohama. Sie liegt im Erdgeschoss des Gebäudes Hillcrest Ogura. Das Mehl stammt von namentlich ausgewiesenen Erzeugern und aus mehreren Ländern. Die Backstube ist zum Verkaufsraum hin offen, sodass die Bleche direkt aus dem Ofen ins Regal wandern. Tabelog hat die Bäckerei mehrfach in seine Brot-Liste „Tabelog 100“ aufgenommen, zuletzt 2026.
Zwei Klassiker prägen das Haus:
- Der Milk Stick, auch Milk France genannt, ist ein krustiges Baguette, aufgeschnitten und mit einer Creme aus Butter und Kondensmilch gefüllt. Er taucht in etwa jeder dritten Bewertung auf.
- Der Karottenkuchen mit Walnüssen unter einer dicken Schicht Frischkäse-Frosting wird fast ebenso oft genannt. Mehrere Gäste halten ihn für den besten, den sie je gegessen haben.
Schokoladencroissants, Zimtschnecken und Malasadas (hawaiianische Donuts, oft noch warm) gehören zu den Dauerfavoriten. Viel Lob bekommen auch die Quiches und das würzige Currybrot. Englischsprachige Besucher heben die englischen Zutatenschilder an jedem Produkt und das freundliche Personal hervor.
Die Kritik ist gering und betrifft vor allem die Logistik. Der Anstieg ist im Sommer anstrengend, und beliebte Sorten sind am Nachmittag vergriffen. Einem Gast fehlte den Plundergebäcken die Knusprigkeit, ein anderer wartete 15 Minuten auf ein frisch zubereitetes Bánh mì. Einige fanden die Cookies teuer.
Gäste zahlten 2024–2026 etwa:
- ¥252–293 für den Milk Stick
- ¥522–658 für Karottenkuchen
- ¥409–429 für eine Zimtschnecke
- ¥357 für Currybrot
- ¥605 für eine Quiche mit gegrilltem Gemüse
- ¥210 für eine Zimt-Malasada
- ¥216 für ein halbes Baguette
Zum Frühstück oder Mittag liegt man in der Regel unter ¥1.000 pro Person, doch die meisten gehen mit Einkäufen für ¥2.000 und mehr. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt: Die Preise gelten als fair, Quiches und Zimtschnecken als groß und sättigend.
- Anfahrt: 8 Minuten zu Fuß vom Ausgang Motomachi der Motomachi-Chukagai Station (Minatomirai Line), in Bewertungen Ausgang 5 genannt. Der Weg führt bergauf über den steilen Daikanzaka.
- Öffnungszeiten: täglich 8:00–17:00. Unregelmäßige Ruhetage werden auf Instagram angekündigt. Am besten kommt man am mittleren Vormittag: Kurz nach Öffnung ist manches noch im Ofen, am Nachmittag ist vieles ausverkauft.
- Reservierung: nicht nötig, man kann einfach vorbeikommen. Vorbestellungen sind per Telefon (045-651-4490) oder App möglich. Das lohnt sich für Sorten, die schnell vergriffen sind.
- Bezahlung: Visa und Mastercard, Verkehrs-IC-Karten wie Suica sowie PayPay werden angenommen. Ein Gast berichtete 2025 von reiner Barzahlung, daher etwas Bargeld als Reserve mitnehmen.
- Plätze: nur zum Mitnehmen, keine Sitzplätze und keine separaten Räume. Gäste essen im nahen Harbor View Park.
- Kinder: willkommen, auch Babys.
- Rauchen: Nichtraucher.
- Parkplätze: keine.
- Im Laden: Brot nimmt man mit Einweghandschuhen statt mit Zangen. Eine Papiertüte kostet etwa ¥20. Sandwiches liegen in der Vitrine an der Kasse.
