Tabelog-BewertungDer Grund für den Besuch ist die hauseigene Niboshi-Soba. Die graue, konzentrierte Brühe aus getrockneten Sardinen hat eine bittere Kante und bleibt dennoch klar im Abgang. Dazu kommen feste, dünne Nudeln, roh gehackte Zwiebeln und rosa Schweinelende, die auf Bestellung aufgeschnitten wird. Täglich wechselnde Meeresspecials ergänzen die Karte, etwa kalte Austern, Schneekrabbe oder Abalone-Leber. Sie werden auf X angekündigt. Von 2019 bis 2025 wurde das Lokal jedes Jahr in Tabelogs Ramen-Auswahl "Tabelog 100" aufgenommen. Ab 17:00 wird die Theke zur Sake-Bar: erst Kleinigkeiten, Ramen zum Abschluss.
Fast alle Gäste loben die Tiefe der Brühe und die bissfesten Nudeln. Die meisten bestellen ein Aedama dazu, eine Extraportion Nudeln mit Sauce. Die Varianten mit Auster, Krabben-Miso, schwarzem Essig oder Iriko-Butter (getrocknete Sardellen mit Butter) ernten Begeisterung. Ein englischsprachiger Koch nannte die kalten Austernnudeln umwerfend. Abends überzeugen die Sake-Begleitung und der luftgetrocknete Makrelen-„Schinken“.
Die Kritik wiederholt sich. Mehrere Gäste empfanden das Personal als knapp oder einschüchternd. Ein ausländischer Besucher wurde ohne Erklärung an der Tür abgewiesen, vermutlich weil man draußen anstehen muss. Manchen ist die Brühe zu salzig oder sind die Nudeln zu hart. Einzelne Specials enttäuschten, und ohne Extras sind die Portionen klein.
2025–2026 zahlten Gäste ¥1.000 für die klassische Schale, ¥1.200–1.500 für Specials, ¥300–550 für ein Aedama, ¥400 für extra Schwein und ¥150 für Wachteleier. Abends kosteten der Teller mit drei Kleinigkeiten ¥980 und Sake ab ¥880. Üblich sind ¥1.000–1.999 mittags und ¥2.000–2.999 abends. Für die Qualität ist das angemessen. Wer satt werden will, braucht aber ein Aedama oder mehr Fleisch, und dann liegt das Mittagessen bei etwa ¥1.500–2.000.
- Anfahrt: 5 Minuten zu Fuß von JR Kannai Station (North Exit) oder Kannai Station der U-Bahn Blue Line; 7 Minuten von JR Sakuragicho Station oder Hinodecho Station der Keikyu-Linie. Ein Schild gibt es nicht.
- Reservierung: Nicht nötig. Mittags nur ohne Reservierung. Abends lassen sich Plätze telefonisch reservieren (070-9090-8953), allerdings nur für 17:00–19:00.
- Warteschlange: Auf dem Parkplatz etwa 10 m links vom Eingang anstellen, nicht an der Tür; das Personal ruft herein. Mittags 15–30 Minuten Wartezeit, werktags wie am Wochenende, nach 14:00 ruhiger.
- Bezahlung: Nur bar. Keine Kreditkarten, kein elektronisches Geld, keine QR-Zahlung. Bestellt wird mündlich, bezahlt beim Gehen hinten im Raum. Keine Servicegebühr.
- Abends: Laut Lokal ist eine alkoholische Bestellung Pflicht, wobei vermerkt ist, dass dies womöglich nicht mehr gilt.
- Plätze: 9 Thekenplätze, sehr eng; keine Separees, keine Exklusivmiete.
- Rauchen: Nichtraucherlokal.
- Parken: Kein eigener Parkplatz. In der Nähe liegt die Tiefgarage am Fukutomicho Nishi Park (184 Plätze).
- Specials: Können früh ausverkauft sein.
