Tabelog-BewertungMen Tei Tsumugi (麺庭つむぎ) kocht eine klare Brühe vom Okukuji-Shamo, einer alten Kampfhahnrasse aus der Präfektur Ibaraki. Die Nudeln entstehen im Haus aus 100 % japanischem Weizen und werden passend zur Würze geschnitten. Zur Shoyu-Variante (Sojasauce) gibt es flache, gewellte Nudeln, die der Inhaber an der Theke von Hand zusammendrückt. Zur Shio-Variante (Salz) gibt es dünne, gerade Nudeln. Das Lokal stand 2024 und 2025 in der Tabelog-Auswahl Ramen Kanagawa „Tabelog 100“. Viele Gäste loben am Ende vor allem die Nudeln.
Favorit ist die Tokusei Gunkei Soba mit Shoyu, also Shamo-Soba mit allen Toppings. Gäste beschreiben einen tiefen Hühnergeschmack, eine Brühe, die viele bis zum letzten Tropfen trinken, und federnde Nudeln. Immer wieder gelobt werden die zwei Sorten Chashu vom Schwein, oft pfeffrig, und das weich gekochte Ei. Häufig hervorgehoben wird auch Aedama, eine Extraportion Nudeln mit Sauce. Saisonale Gerichte wie kalte Ramen mit Yamagata-Dashi oder eine Pilz-Salzbrühe kommen ebenfalls gut an. Der Raum ist sauber und ruhig, das Personal höflich.
Manchen war die Schale zu zurückhaltend für die Auszeichnungen. Shio wird gemischt beurteilt, ein Gast fand sie neben der Shoyu-Variante unscharf. Die Portionen sind klein. Ein Gast wurde nach später Gekommenen bedient, ohne Entschuldigung, und empfand das Personal als kühl.
Gäste zahlten 2024–2026 rund ¥1.100–1.180 für Gunkei Soba, ¥1.500–1.580 für Tokusei Gunkei Soba und ¥1.230 für Gunkei Tsukesoba (Dip-Nudeln). Für Aedama zahlten sie ¥300–350, für Nikumeshi (Reis mit Chashu) ¥350–380, für eine große Portion ¥200 und für limitierte Schalen ¥1.600. Mittags wie abends gibt man typischerweise ¥1.000–1.999 aus.
Die meisten halten den Preis für gerechtfertigt, angesichts des edlen Hahns und der handgemachten Nudeln. Schalen über ¥1.500 empfinden manche als teuer. Wer viel isst, sollte Aedama oder eine große Portion dazunehmen.
- Anfahrt: 3 Minuten zu Fuß (ca. 190 m) vom Bahnhof Minamirinkan Station der Odakyu Enoshima Line, weit außerhalb des Tokioter Zentrums.
- Bezahlung: nur bar. Kreditkarten, E-Geld und QR-Zahlungen werden nicht akzeptiert. Der Ticketautomat nimmt nur ¥1.000-Scheine, also ¥1.000-Scheine und Münzen mitbringen.
- Reservierung: nicht möglich, alle Gäste kommen ohne Reservierung. Mittags sind 20–30 Minuten Wartezeit üblich. Erst das Ticket kaufen, dann draußen an einer schmalen Straße warten. Anstellen darf man nur, wenn die ganze Gruppe da ist. Abends und nachmittags ist es ruhiger.
- Plätze: 10 Plätze (6 an der Theke, 4 am Tisch). Es gibt keine separaten Räume und keine Exklusivmiete.
- Familien: Kinder willkommen, mit Kindermenü. Kinderwagen sind erlaubt.
- Rauchen: Nichtraucherlokal.
- Parken: keine eigenen Plätze, Münzparkplätze in der Nähe.
- Ruhetage: ein- bis zweimal im Monat unregelmäßig geschlossen, vor der Anreise Instagram prüfen.
