Tabelog-BewertungMenan Chitose begann im Tokioter Akebonobashi und eröffnete 2021 neu, direkt an der Station Kazamatsuri an der Bahn Richtung Hakone. Die klare Shoyu-Brühe wird aus Huhn, Schwein, Fisch, Kombu und Muscheln gezogen, ganz ohne Glutamat. Dazu kommen hausgemachte Vollkornnudeln und standardmäßig drei verschiedene Sorten Chashu, darunter eine rosa, bei Niedrigtemperatur gegarte. 2024 und 2025 wurde der Laden in die Tabelog-100-Auswahl für Ramen in Kanagawa aufgenommen.
Am beständigsten gelobt wird das Chashu, von ausländischen wie japanischen Gästen gleichermaßen. Danach folgen die seidigen Nudeln und eine Brühe, die viele bis zum letzten Tropfen trinken. Das Tantanmen und vor allem die suppenlose Variante Shiru-nashi Tantanmen haben treue Anhänger. Mehrere Gäste halten das Niku-meshi, eine Reisschale mit Chashu, für das Beste auf dem Tisch. Das Personal wird als herzlich beschrieben; einem englischsprachigen Gast half man bei der Bestellung.
Manchen ist die Brühe zu leicht und zu wenig kräftig. Die Nudeln sind eher weich und lassen sich nicht fester bestellen. Einige fanden die Menma fade, das Ei zu lange gegart oder zu wenig gewürzt und manche Chashu-Stücke etwas zäh. Ein Gast empfand den Raum an einem Sommertag als heiß.
Gäste zahlten 2024–2026 rund ¥950–1.000 für einfache Ramen, ¥1.100 mit Ei und ¥1.400 für die Schale mit Ei und extra Chashu. Tantanmen kostete etwa ¥1.100, Shiru-nashi Tantanmen mit Ei ¥1.200, Niku-meshi ¥300–350. Salzbrühe statt Sojabrühe kostete ¥50 Aufpreis. Mittags sollte man mit ¥1.000–1.500 rechnen; laut Restaurant liegt der Durchschnitt mittags wie abends bei ¥1.000–1.999. Gäste halten das Preis-Leistungs-Verhältnis für gut: drei Scheiben Chashu in einer Schale für rund ¥1.000 sind auf diesem Niveau großzügig.
- Anfahrt: 5 Minuten zu Fuß (etwa 260 m) von der Station Kazamatsuri der Hakone Tozan Railway.
- Bezahlung: nur bar. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Zahlungen werden nicht akzeptiert. Bestellt wird am Ticketautomaten, eine englische Anleitung liegt bereit.
- Reservierung: nicht möglich, alle kommen ohne Anmeldung und stellen sich an. Am Wochenende warten vor der Öffnung um 11:30 zehn oder mehr Menschen, die Wartezeit liegt bei 25–35 Minuten. Ruhiger ist es an Wochentagen am Nachmittag und bei Regen. Erst anstellen, wenn die ganze Gruppe da ist.
- Öffnungszeiten: laut Restaurant mittags Di, Mi, Sa und So, abends Do und Fr. Gäste berichten, dass der Abendbetrieb 2026 ausgesetzt wurde und nur noch mittags geöffnet ist; bitte vorher prüfen.
- Plätze: 15 insgesamt: 8 an der Theke, ein Tisch für 4 und einer für 2. Keine Separees, keine Exklusivmiete. Gut für Alleinreisende.
- Rauchen: auf dem gesamten Gelände verboten.
- Parken: 8 Plätze plus 1 Platz für Kleinwagen gegenüber auf der Odawara-Seite (Richtung Suzuhiro Kamaboko) und 3 Plätze vor dem Eingang auf der Seite von Hakone-Yumoto.
