Tabelog-BewertungDas SCAPES THE SUITE (スケープス ザ スィート) ist ein Restaurant in einem kleinen Hotel in der Küstenstadt Hayama, das für seinen direkten Blick auf die Sagami-Bucht geschätzt wird – an klaren Tagen kann man die Insel Enoshima und den Berg Fuji sehen. Die Küche präsentiert ein monatliches Degustationsmenü-Konzept namens „Die Farbe von Hayama“, eine Fusion aus französischer Technik und saisonalen japanischen Zutaten. Ein besonderer Moment ist die frische Focaccia, die direkt am Tisch gebacken und serviert wird.
Gäste loben durchweg die einfallsreichen, zutatenorientierten Gerichte und die schöne Anrichtung. Zu den Highlights aus den Bewertungen gehören bei niedriger Temperatur gegarte Buri (Gelbschwanzmakrele), Wasser-Oktopus und Hauptgerichte wie japanische Rinderhüfte (kokusan-gyu ichibo) oder Yamayuri-Schweinefleisch. Die Mittagsmenüs werden häufig als exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis für die Qualität und die Lage bezeichnet.
Allerdings berichten viele Gäste von langsamem oder unaufmerksamem Service mit langen Wartezeiten zwischen den Gängen und vergessenen Bitten. Während die meisten das Essen loben, bemängelten einige kleine Portionen oder gelegentliche Mängel bei der Zubereitung von Fischgerichten. Diese Inkonsequenz macht es zu einer weniger sicheren Wahl für einen wichtigen Anlass, bei dem einwandfreier Service entscheidend ist.
Gäste gaben in den Jahren 2024–2026 typischerweise 4.000–4.999 ¥ für das Mittagessen und 10.000–14.999 ¥ für das Abendessen aus. Ein komplettes Mittagsmenü kostete kürzlich rund 4.800 ¥, wobei einige Spezialmenüs mit 7.500 ¥ zu Buche schlugen. Wer à la carte bestellt, sollte eine Gedeck- und Brotgebühr von 800 ¥ pro Person beachten.
- Reservierung: Eine Reservierung wird empfohlen, insbesondere um einen Fenster- oder Terrassenplatz im kleinen Speisesaal mit 28 Plätzen zu sichern.
- Anfahrt: Vom JR-Bahnhof Zushi nehmen Sie einen Keikyu-Bus (Küstenroute) bis zur Haltestelle Morito Beach; das Restaurant ist von dort 3 Gehminuten entfernt.
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) und PayPay werden akzeptiert. Elektronisches Geld (wie Suica oder Pasmo) wird nicht angenommen.
- Parken: Ein kleiner Parkplatz vor Ort (6-7 Plätze) ist vorhanden, hat aber eine Höhenbeschränkung von 1,8 m und ist schnell voll. Stellen Sie sich darauf ein, gebührenpflichtige Parkplätze in der Nähe zu nutzen.
- Rauchen: Der Innenraum ist rauchfrei. Das Rauchen ist auf der Terrasse im Erdgeschoss gestattet.
- Kinder: Kinder und Kinderwagen sind willkommen.
