Tabelog-BewertungDas Gion Sushi Takamitsu (ぎをん鮨尚充) hat sich in Kyotos Stadtteil Gion einen Namen für sein extravagantes Omakase-Menü gemacht, bei dem Seeigel (Uni) im Mittelpunkt steht. Dies ist kein ruhiges, besinnliches Sushi-Erlebnis, sondern ein geselliges und theatralisches, geleitet von einem gesprächigen Chefkoch und seiner Frau, der Okami. Der Fokus liegt klar auf hochwertigen Zutaten, insbesondere auf der Präsentation verschiedener Uni-Sorten in großzügigen Portionen.
Gäste loben durchweg die Uni-Gänge, zu denen Bafun-, Murasaki- und regionaler roter Uni gehören können, oft serviert als Teil eines reichhaltigen Uni-Reisgerichts. Weitere Höhepunkte des Degustationsmenüs sind erstklassige Meeresfrüchte wie frische „Karen“-Austern, Kinmedai (Goldaugenschnapper) und Nodoguro (Schwarzkehl-Seebarsch). Die Nigiri sind bekannt für ihre präzise und kleine Form, die es den Gästen ermöglicht, viele Gänge zu genießen, darunter im Mund schmelzenden fetten Thunfisch (O-toro) und kreative Stücke wie eine Toro-Taku-Rolle mit Kaviar. Das Erlebnis endet bekanntermaßen mit einer feierlichen Runde Tequila-Shots, die der Chefkoch mit den Gästen teilt, und einer Souvenir-Box für die Essstäbchen.
Während die meisten Gäste die partyähnliche Atmosphäre genießen, empfinden einige das Tequila-Finale als störend oder unnötig. Manche finden auch, dass das Menü sehr stark auf Uni ausgerichtet ist und hätten sich mehr klassische Nigiri gewünscht. Gäste berichten von Ausgaben zwischen 30.000 und 39.999 ¥ pro Person; ein Gast nannte Anfang 2024 eine Rechnung von 38.500 ¥. Trotz des hohen Preises wird das Restaurant von den meisten als preiswert für die Qualität der Zutaten, die fantasievolle Zubereitung und den aufmerksamen Service in Gion angesehen.
- Reservierung: Eine Reservierung ist zwingend erforderlich und muss über die OMAKASE-Website erfolgen, wobei die Menügebühr im Voraus zu bezahlen ist. Es wird dringend davon abgeraten, Buchungsseiten von Drittanbietern zu nutzen, da es Berichte über nicht anerkannte Reservierungen gibt. Für private Feiern kontaktieren Sie das Restaurant bitte direkt telefonisch.
- Anfahrt: Das Restaurant liegt 10 Gehminuten vom Bahnhof Gion Shijo entfernt, an der Hanamikoji-Straße neben dem „Gion Tokuyama“.
- Sitzplätze: Es gibt 10 Plätze an einer L-förmigen Holztheke. Das gesamte Lokal kann für private Zwecke gemietet werden.
- Bezahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) werden für zusätzliche Bestellungen am selben Tag akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Service: Dank des Omakase-Menüs müssen Sie keine Gerichte bestellen. Das Personal wird als sehr gastfreundlich gegenüber internationalen Besuchern beschrieben. Das gesamte Erlebnis kann zwischen 2,5 und 3,5 Stunden dauern.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Es sind keine eigenen Parkplätze vorhanden, aber in der Nähe gibt es gebührenpflichtige öffentliche Parkplätze.
