Tabelog-BewertungDas Hiiragi Tei (ひいらぎ亭) ist eine spezialisierte Yakitori-Werkstatt im Stadtteil Higashiyama in Kyoto, die sich auf eines konzentriert: das meisterhafte Grillen von frischem Oumi-Jidori-Huhn über weißer Holzkohle. Der kleine Raum ist um einen Tresen zentriert, an dem der Koch mit höchster Präzision arbeitet und jeden Spieß scharf anbrät, um den tiefen Geschmack des hochwertigen, am Morgen geschlachteten Geflügels hervorzuheben.
Gäste loben durchweg die Frische und Geschmackstiefe, insbesondere das charakteristische Momo no Tataki (leicht angebratener Oberschenkel) und den reichhaltigen, cremigen Spieß mit weißer Leber (極上白肝). Andere beliebte Optionen sind Herz (Zuri), Hals (Seseri) und Schwanz (Bonjiri). Die Portionen sind bekanntlich großzügig, und das ausgeprägte Holzkohlearoma wird häufig hervorgehoben. Für einen unvergesslichen Abschluss empfehlen Kritiker das Tamago Kake Gohan (TKG) mit Karasumi oder das Hauscurry.
Das Erlebnis kann jedoch inkonsistent sein. Viele Bewertungen, sowohl von japanischen als auch von internationalen Besuchern, berichten von einem sehr langsamen Service mit Wartezeiten von zwei bis drei Stunden, bis alle Gerichte serviert sind. Das Personal kann unaufmerksam sein, und beliebte Gerichte sind oft ohne Vorwarnung ausverkauft. Die Sprachbarriere kann die Lösung von Problemen erschweren, und einige Gäste haben nicht einzeln aufgeführte Rechnungen oder unerwartete Gebühren bemängelt.
Ein Abendessen für eine Person kostet in der Regel zwischen 8.000 und 10.000 ¥, einschließlich mehrerer Spieße und Getränke. Jüngste Rezensenten zahlten etwa 1.500–1.600 ¥ für das Momo no Tataki, 800–880 ¥ für den Premium-Spieß mit weißer Leber und 400–550 ¥ für andere Spieße wie Oberschenkel oder Hals. Beachten Sie, dass eine Gedeckgebühr (Cover Charge) von 1.000 ¥ pro Person erhoben wird. Für diejenigen, die außergewöhnliches Hühnchen und gekonntes Grillen über alles andere stellen, bietet das Hiiragi Tei ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, aber der variable Service bedeutet, dass es nicht für jeden geeignet ist.
- Reservierungen: Aufgrund der begrenzten Sitzplätze dringend empfohlen.
- Anfahrt: 15 Gehminuten von den U-Bahn-Stationen Keihan Sanjo, Shijo oder Higashiyama entfernt.
- Sitzplätze: 20 Plätze, darunter ein Tresen mit 10 Plätzen und Tische im zweiten Stock. Ein privater Raum für bis zu 10 Gäste ist verfügbar.
- Zahlung: Akzeptiert Visa, Mastercard, JCB, AMEX und Diners Club. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Kinder: Kinder sind willkommen, aber das Restaurant bittet darum, dies bei der Reservierung anzugeben.
- Servicehinweise: Der Koch arbeitet allein, daher kann der Service langsam sein; stellen Sie sich auf ein gemütliches Essen ein. Es werden nur begrenzte Englischkenntnisse geboten. Das Restaurant ist ein reines Nichtraucherlokal.
