Kon: Raffinierte Kappo-Küche in Kyoto

Im Herzen von Kyotos Stadtteil Gion bietet das Kon (今) ein intimes Kappo-Erlebnis, bei dem die Gäste an der Theke die präzise Arbeit des Küchenchefs aus nächster Nähe beobachten können. Das Restaurant ist für seine Meisterschaft im Umgang mit Meeresfrüchten und Fleisch bekannt und serviert makellose saisonale Fischgerichte neben hochwertigem Grillfleisch.

Gäste loben durchweg die Qualität der Zutaten und die gekonnte Zubereitung. Zu den Highlights gehören oft exquisites Sashimi von Thunfisch und Tintenfisch, saisonale Delikatessen wie Matsutake-Pilze und verschiedene Zubereitungen von Hamo (Hechtmuräne) sowie eine reichhaltige Suppon-Ramen (Weichschildkröten-Ramen). Der Mittagstisch ist besonders für seinen über Holzkohle gegrillten Unagi (Aal) im Hamana-ko-Stil bekannt, der auf Reis serviert wird. Ungewöhnlich für eine auf Meeresfrüchte spezialisierte Theke enden viele Abendessen mit einem perfekt gegarten Filetsteak aus renommierten Regionen wie Kagoshima oder Miyazaki, was häufig auf große Begeisterung stößt. Kritik ist selten und beschränkt sich auf vereinzelte Kommentare zu einem etwas öligen Dashimaki Tamago (gerolltes Omelett).

Abendmenüs kosten in der Regel zwischen 20.000 und 29.999 ¥, während das Mittagessen bei etwa 6.000 bis 7.999 ¥ liegt. Besucher empfinden die Preise als gerechtfertigt durch die hervorragende Qualität der Zutaten und die konstant exzellente Zubereitung, was das Kon zu einer ausgezeichneten Wahl für einen besonderen Anlass macht.

• Reservierung: Dies ist ein entscheidender Punkt. Das Abendessen ist ausschließlich auf Empfehlung (ichigensan okotowari) zugänglich, was bedeutet, dass neue Gäste ohne die Vermittlung eines Stammgastes nicht buchen können. Das Mittagessen ist jedoch öffentlich zugänglich, erfordert aber eine Reservierung. Die Plätze sind begrenzt, daher ist eine Buchung weit im Voraus unerlässlich.
• Anfahrt: Das Kon ist 5 Gehminuten vom Bahnhof Gion-Shijo der Keihan-Linie entfernt.
• Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über ca. 26 Plätze, darunter eine intime Theke und private Tatami-Räume für zwei oder vier Personen.
• Zahlung: Gängige Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen sind nicht möglich.
• Rauchen: Ein ausgewiesener Raucherbereich ist vorhanden.
• Parken: Es sind keine eigenen Parkplätze vorhanden.