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Restaurant

Awa Naramachi ten: Kaiseki mit Yamato-Gemüse

AWA Naramachiten

A
Awa Naramachi ten: Kaiseki mit Yamato-Gemüse — 1
Awa Naramachi ten: Kaiseki mit Yamato-Gemüse — 2
Awa Naramachi ten: Kaiseki mit Yamato-Gemüse — 3
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Awa Naramachi ten: Kaiseki mit Yamato-Gemüse — 5
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Photos: Tabelog

Ein auf Gemüse fokussiertes Kaiseki-Erlebnis in einem renovierten 140 Jahre alten Haus in Naras Stadtteil Naramachi. Die Speisekarte präsentiert seltene lokale Yamato-Gemüse, von einer Vorspeise im Weidenkorb bis zum Finale auf der heissen Platte.

Preisspanne$$$$$
Michelin

Michelin Selected (oder „listed“) würdigt solide Leistung – anerkannt für kompetente Küche, aber ohne Sterne oder Bib Gourmand.

Tabelog-Bewertung3.64 / 5369 BewertungenHervorragend — landesweit unter den besten ProzentJapanische Gäste bewerten streng — 3,5 ist hervorragend, 4,0 außergewöhnlich.Auf Tabelog ansehen
ÖffnungszeitenMo, Mi–So 11:30–14:00, 17:30–21:00; Di geschlossen
Telefon0742-24-5699
Adresse1 Shonamicho, Nara, Nara
KarteAuf Karte öffnen →
Websitehttps://www.kiyosumi.jp/naramachiten →

Im historischen Stadtteil Naramachi in Nara bietet das Awa Naramachi ten (粟 ならまち店) ein einzigartiges Kaiseki-Erlebnis in einem renovierten, 140 Jahre alten Machiya-Haus. Die besondere Anziehungskraft des Restaurants liegt in seinem mehrgängigen Menü, das auf seltenem, lokalem Yamato-Gemüse basiert und es zu einem Ziel für alle macht, die eine raffinierte, pflanzenbetonte japanische Mahlzeit suchen.

Gäste loben durchweg die durchdachte Zubereitung, die die Intensität und Vielfalt der lokalen Produkte hervorhebt. Das Menü beginnt oft mit einer wunderschön arrangierten Auswahl an Vorspeisen in einem geflochtenen Korb (eine Präsentation, die als Kagomori bekannt ist) und führt über sorgfältig gewürzte Schmorgerichte. Viele Gänge, einschliesslich einer optionalen Yamato-Rindfleisch-Verkostung, werden am Tisch auf einer heissen Keramikplatte (Tōban) fertiggestellt. Rezensenten loben auch das sachkundige Personal, die grosse Auswahl an Sake aus Nara und die charakteristischen Muginawa-Tsukemen-Nudeln, die am Ende des Essens serviert werden. Ein kleiner Cannelé zum Dessert wird oft als überraschend perfekter Abschluss erwähnt.

Obwohl die Erfahrung überwiegend positiv ist, haben einige Gäste Probleme angemerkt. Einige berichteten von Kommunikationsproblemen oder Schwierigkeiten mit ihren Reservierungen. Die intime Atmosphäre bedeutet, dass die Tatami-Sitzplätze im zweiten Stock eng und laut wirken können, und einige empfanden die Belüftung als schlecht, wenn mehrere Tischgrills in Betrieb waren. Eine kleine Anzahl von Gästen fand auch bestimmte Gänge oder die Textur des Fleisches als nicht überzeugend.

Die meisten Rezensenten sind der Meinung, dass das Restaurant ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Mittagsmenüs kosten in der Regel zwischen 3.000 und 3.999 ¥, während das Abendessen zwischen 4.000 und 4.999 ¥ liegt. Gäste bezahlten kürzlich etwa 3.800 ¥ für das 収穫祭御膳-Menü und 4.600 ¥ für das 大和と世界の野菜-Menü. Das beliebte Yamato-Rindfleisch-Menü (大和牛と野菜) wurde mit etwa 6.000–7.000 ¥ angegeben. Die Cannelés sind auch zum Mitnehmen erhältlich, wobei eine Bewertung einen Preis von rund 250 ¥ nannte.

  • Reservierung: Eine Reservierung ist erforderlich und sollte mindestens einen Tag im Voraus telefonisch erfolgen. Das Restaurant ist klein und beliebt.
  • Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im Stadtteil Naramachi, 15 Gehminuten oder 5 Minuten mit dem Taxi vom Bahnhof Kintetsu Nara entfernt.
  • Sitzplätze: Das Restaurant hat nur 10 Plätze, darunter Theken-, Tisch- und Tatami-Plätze. Private Räume für 6–8 Personen sind verfügbar. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, auf dem Boden zu sitzen, fragen Sie bei der Reservierung nach einem Tisch.
  • Bezahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners), elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen (PayPay) werden akzeptiert.
  • Kinder: Kinder sind willkommen.
  • Rauchen: Das Restaurant ist rauchfrei, obwohl einige Gäste Rauch von den Tischgrills bemerkt haben.
  • Parken: Es sind keine Parkplätze vorhanden.

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